Zoals jullie allemaal weten inmiddels zijn we druk bezig met het herschrijven van de Thee Encyclopedie. Hier zit best veel werk in!
Omdat in de zomer periode Theeliefhebbers minder gelezen wordt, richten we ons in deze periode op het herschrijven van de encyclopedie.
Dit betekent dat er minder blog artikelen zullen komen. Maar geen zorgen, het plekjes-project gaat gewoon door!
In Hengelo kregen twee halfbroers ruzie met elkaar. Dit eindigde met hete thee over een van de broers. Het is onduidelijk of de thee bewust over de andere broer gegooid werd, maar de rechter sprak de man vrij. Maar wat moet je doen wanneer je te maken krijgt met hete thee over je heen?
Mocht je hiermee te maken krijgen, omdat er iets fout gaat met het zetten van je kopje thee of dat misschien zelfs je kindje een glas omstoot, dit is wat je dan moet doen:
We voorkomen dingen liever dan dat we ze genezen. Zelf letten we misschien goed op, maar kinderen hebben dingen vaak niet door of zijn soms wat onhandig. Daarom kun je een aantal dingen doen om het risico op brandwonden bij kinderen door thee te verminderen.
Heb jij nog meer tips? Deze zijn altijd van harte welkom! Laat het ons weten en wij voegen ze toe, of plaats ze in de reacties onder dit artikel.
Bronnen:
Tweedejaars studenten in Tilburg kwamen met socialere en duurzamere producten en diensten die een trend volgen en, meestal, een probleem verhelpen.
Een groepje studenten in deze Ideeënfabriek ontwikkelde een thee uit verschillende melanges. Hiermee wilden zij het onderwerp van de overgang bespreekbaar maken. De thee is Theetjemina genoemd. Dorelijn Bos vertelde dat er nog steeds een taboe heerste op de overgang, en dat vrouwen zich gehoord willen voelen en een moment voor zichzelf willen hebben. Niet alleen maakt deze thee de overgang bespreekbaar, maar het vermindert ook de klachten hiervan, zoals concentratieverlies.
Bronnen:
Terecht wees @mina90x ons op Instagram erop dat ze een e-mailbericht krijgt met daarin dat het e-mailadres niet bestaat. Dat klopt natuurlijk ook, want we zijn overgestapt op ons nieuwe e-mailadres [email protected]
Overal hebben we dit vermeld, maar ik ben vergeten het e-mailadres aan te passen bij de winactie. Dit is nu opgelost en aangepast. Bij deze wil ik dan ook iedereen die mee wilde doen en deze melding kreeg oproepen om nogmaals de foto te e-mailen maar dan naar [email protected] !
Eerder deze maand verscheen in Annals of Internal Medicine een grootschalig Chinees onderzoek. Zij onderzochten onder 456.155 mensen tussen de 30 en 79 of het drinken van thee op hoge temperatuur, tezamen met bestaande risicofactoren zoals alcohol consumptie en roken, gerelateerd is aan slokdarmkanker.
In China komt slokdarmkanker relatief vaak voor en wordt er ook veel hete thee gedronken. Alle deelnemers van het onderzoek werden gemiddeld zo’n 9,2 jaar gevolgd. De mensen die minimaal een keer per week thee dronken, moesten vervolgens omschrijven op welke temperatuur zij hun thee drinken. Bijvoorbeeld door aan te geven dat de thee ‘warm’ was of ‘gloeiend heet’.
Dat klopt! In 2016 kwam de wereldgezondheidsorganisatie WHO met een persbericht, waarin zij stelden dat hete dranken, waaronder dus thee, waarschijnlijk slokdarmkanker kunnen veroorzaken. Dit leidde tot een hoop berichten in de media, met titels zoals ‘Hete dranken, linke soep‘ en ‘WHO: Hete thee en koffie waarschijnlijk kankerverwekkend‘.
Volgens het onderzoek van de WHO zou het drinken van hete thee – boven de 65 graden – gerelateerd zijn aan slokdarmkanker en het zorgen voor een verhoging van de kans hierop.
Het Chinese onderzoek stelt echter de kans op slokdarmkanker groter lijkt te worden wanneer je hete thee drinkt in combinatie met veelvuldig alcohol- en/of tabaksgebruik. In het geval van alcohol gaat het dan om minimaal 1,5 glas per dag en bij het roken om minstens een sigaret per dag.
Door de hete dranken raakt de slokdarm namelijk geïrriteerd en kan deze ook gevoeliger worden voor kanker-veroorzakende zaken, zoals alcohol en tabak.
Bronnen:
Veel mensen houden van een beetje extra door de thee; een beetje citroen of een scheutje melk. Maar kaas? Dat is nou niet echt een van de eerste dingen die in je opkomt. Toch is het een heuse trend in Azië. Het drankje komt uit Taiwan, maar in Amerika lopen ze er ook al warm voor!
Het is geen warme thee en er gaat ook niet gewoon een stuk kaas over. De kaasthee lijkt meer op een ijsthee.
Heel simpel. Je zet een lekkere kop thee naar eigen keuze en schenkt dit vervolgens over een groot glas met ijsklontjes. Vervolgens moet je gecondenseerde melk, slagroom, roomkaas, zout en suiker kloppen totdat het stevig is, maar ook luchtig. Het moet een beetje overeind blijven staan wanneer je de garde eruit haalt. Dit mengsel schep je vervolgens over de koude thee. Als je wilt kun je het nog besprenkelen met wat matchapoeder, zout en kaas.
Door de thee te drinken onder een hoek van 45 graden, proef je zowel de kaas als de thee.
Bronnen:
Het is al enige tijd bekend en al een paar keer in het nieuws geweest: er is een tekort aan rooibosthee. Rooibosthee is in de afgelopen decennia alleen maar populairder geworden. Vooral vanuit Azië neemt de vraag naar deze kruidenthee enorm toe. Het gevolg was dat de prijzen stegen. Volgens Alex Didden, importeur van onder meer rooiboos, is de prijs tussen 2011 en 2017 gestegen met 400%!
De struik waar rooibosthee vandaan komt, groeit alleen in Zuid-Afrika. Dit maakt het natuurlijk een stuk lastiger om de grote vraag op te vangen. Er zijn wel pogingen gedaan om deze struik ook in andere landen te laten groeien, maar dit mislukte helaas.
Doordat er veel droogte is geweest in 2016 en 2017 is de oogst grotendeels mislukt.
Zoals Didden zelf al al zei: “Maar ooit zal het toch wel weer gaan regenen hè, en dan kunnen de boeren weer meer oogsten.” Natuurlijk willen wij ook zo positief blijven en dat moeten we ook doen. Maar we mogen niet vergeten dat de extreme droogte in Zuid-Afrika een van de gevolgen van klimaatverandering is. En dat is een probleem waar we alleen met zijn allen iets aan kunnen doen.
Bronnen:
Niet alleen hier in Nederland houden we van thee, maar over de gehele wereld wordt er veel thee gedronken. Velen verwachten dat de Britten in het Verenigd Koninkrijk meeste thee drinken, maar dit is helemaal niet waar. De theeconsumptie is wereldwijd onderzocht en dit zijn de resultaten!
Onderstaande kaart laat zien hoeveel thee er gemiddeld gedronken wordt per capita (per inwoner). Hoe donkerder de kleur, hoe meer thee er in een jaar gedronken wordt!
En wat blijkt nou, het Verenigd Koninkrijk staat op nummer 12. Op de eerste plaats staat Paraguay met een gemiddelde van 12,22 kilo per inwoner. Een aantal gebieden die boven het Verenigd Koninkrijk staan, zijn voormalige Britse kolonies; Gambia, Malta en Kenia.
Nederland staat niet in de top twintig, wij drinken gemiddeld slechts 0,98 kilo thee per inwoner. Hiermee staan we op de 35e plaats van de 169 landen die zijn opgenomen in dit onderzoek.
BAARN – Natuurlijke chemische stoffen uit groene thee en rode wijn lijken een belangrijke stap bij het ontstaan van Alzheimer te verstoren. Tot die conclusie komen onderzoekers van de University of Leeds. De onderzoekers ontdekten een proces waarbij schadelijke klompen eiwit zich hechten aan hersencellen, waardoor deze afsterven. Met behulp van extracten uit groene thee en rode wijn, EGCG en resveratrol, konden de wetenschappers dit proces onderbreken. De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd in het Journal of Biological Chemistry.
“Ons onderzoek is een belangrijke stap in het begrijpen van de oorzaak en ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer“, vertelt onderzoeker Nigel Hooper. “Het is een misvatting dat Alzheimer een natuurlijk onderdeel is van het ouder worden. Het is een ziekte en uiteindelijk zullen we Alzheimer kunnen genezen. Hopelijk krijgen we steeds meer inzicht en kunnen we geneesmiddelen ontwikkelen.”
De ziekte van Alzheimer wordt gekenmerkt door de ophoping van eiwitplaques in de hersenen. Het eiwit beta-amyloïd is hier verantwoordelijke voor. Daarom vormden de onderzoekers in een laboratorium verschillende amyloïdballen die zij toedienden aan dierlijke en menselijke hersencellen. Na het toedienen van extracten uit rode wijn en groene thee, veroorzaakten de ballen geen schade meer aan de cellen. De EGCG en resveratrol veranderde vorm van het amyloïdeiwit, waardoor het niet meer kon binden.
Daarnaast bleek uit het onderzoek dat wanneer amyloïdballen aan een hersencel vastplakken, de productie van meer amyloïd in werking wordt gezet. Hierdoor ontstaat een vicieuze cirkel en wordt de schade in de hersenen steeds groter.
Bron: Gezondheidsnet door Annemieke Hoogland
AMSTERDAM – Douwe Egberts opent op dinsdag 22 januari aan de Oosterdokskade in Amsterdam een voor ons land compleet nieuw luxe koffie en theehuis. Het DE Koffie & Theehuis is de nieuwe flagshipstore van de koffiebrander uit Utrecht.
Thee is bij Douwe Egberts de komende jaren net zo belangrijk voor het bedrijf als koffie, zo liet het bedrijf op de Horecava weten.
Bron: Out-of-Home
