Afvallen met groene thee

Groene thee

Over afvallen met groene thee wordt veel geschreven. Maar wat is er nu eigenlijk waar van al deze verhalen? Zijn er wetenschappelijke bewijzen voor? Deze vragen probeer ik in onderstaand artikel zo goed mogelijk te beantwoorden. Wat is groene thee nu eigenlijk? Groene thee zijn theebladeren die niet gefermenteerd zijn. Zwarte thee komt van dezelfde plant maar …

Lees meerAfvallen met groene thee

Pickwick thee; van alledaags naar speciaal

Pickwick

Hoe vaak heb je al eens gedachteloos een kopje heet water met een zakje Pickwick thee geserveerd? En weet je eigenlijk wat er in dat zakje zit? Ik wist het niet en besteedde er ook geen aandacht aan. Totdat ik tijdens mijn opleiding tot theesommelier de opdracht kreeg om een mooie kop thee te zetten van de ouderwetse Pickwick …

Lees meerPickwick thee; van alledaags naar speciaal

Hoe theebloemen worden gemaakt

Theebloemen genieten steeds meer bekendheid en populariteit in onder andere Nederland. Deze grappige bolletjes met daarin een verrassingsbloem zijn de surprise ei’eren onder de thee en minstens zo lekker! Zelf drink ik inmiddels regelmatig theebloemen overdag op kantoor omdat ze lekker zijn maar ook gemakkelijk om te zetten. Een mooi kopje, heet water erover waarnaar de bloem …

Lees meerHoe theebloemen worden gemaakt

Gele thee

Omdat er zo weinig over gele thee geschreven wordt leek het mij leuk om mijn eerste blog over gele thee te schrijven. Ikzelf heb de Meng Ding Huang in huis. Het is een heerlijke zachte thee met een mooie subtiele licht gele kleur. Gele thee wordt alleen in China geproduceerd en is daar vrij zeldzaam, wat wellicht komt door …

Lees meerGele thee

Aanrader v/d week: sencha thee

Sencha

Sencha (煎茶) Oftewel Japanse sencha thee, een naar mijn mening verrukkelijke, zachte en delicate groene thee voorin de ochtend! Sinds kort heb ik een nieuwe theepot een Japanse gietijzeren theepot. Om precies te zijn een klassieke tetsubin. Een tetsubin is een traditionele Japanse theepot die soms ook gebruikt wordt als ketel en herkenbaar is aan …

Lees meerAanrader v/d week: sencha thee

Onderzoek groene thee in combinatie met overgewicht

Uit recentelijk onderzoek met muizen door amerikaanse onderzoekers van Penn State food scientis is gebleken dat een bestanddeel uit groene thee “waarschijnlijk” het krijgen van overgewicht tegengaat. Hiermee is groene thee een goed middel in de strijd tegen overgewicht. Het gaat om het stofje ECGC wat veelvuldig voorkomt in groene thee en helpt bij het tegengaan …

Lees meerOnderzoek groene thee in combinatie met overgewicht

Masala chai thee, de Indiase thee bij uitstek

Masala chai

Opzoek naar Indiase masala chai thee? Dan ben je hier aan het goeie adres, chai is en wordt overal aangeduid als het Indiase woord voor thee, het woord chai is echter een beetje dubbelzinnig. Dus wat is chai nou precies? Waar komt het woord vandaan en is chai wel een typische Indische thee, of  bedoelen wij …

Lees meerMasala chai thee, de Indiase thee bij uitstek

Frambozenblad Thee

Frambozenblad thee heeft een lange traditie voor gebruik tijdens de zwangerschap om de baarmoederspieren te versterken, zodat de weeën beter verlopen en de bloedingen tijdens de bevalling beperkt blijven. De Frambozenblad thee moet dan regelmatig tijdens de zwangerschap gedronken worden en ook tijdens de weeën. Het blad van de Frambozenblad thee stimuleert de productie van melk …

Lees meerFrambozenblad Thee