Categorie: Theezakjes

Pickwick thee; van alledaags naar speciaal

by Theeliefhebbersin Ervaringen, Theesoorten, TheezakjesLeave a Comment on Pickwick thee; van alledaags naar speciaal

PickwickHoe vaak heb je al eens gedachteloos een kopje heet water met een zakje Pickwick thee geserveerd? En weet je eigenlijk wat er in dat zakje zit? Ik wist het niet en besteedde er ook geen aandacht aan. Totdat ik tijdens mijn opleiding tot theesommelier de opdracht kreeg om een mooie kop thee te zetten van de ouderwetse Pickwick thee.

De thee waarmee velen van ons zijn opgegroeid en die in de horeca nog steeds veel geserveerd wordt; de ‘doe maar gewone’ thee. Als eerste: wat zit er eigenlijk in dat zakje? Dat is nog niet zo makkelijk te achterhalen en de precieze details worden daarover niet vrijgegeven. Maar Pickwick thee wordt samengesteld uit ‘fijne theesoorten uit de beste theelanden zoals Indonesië, Afrika en Sri Lanka.’ De melangeurs van Pickwick zorgen ervoor dat de kwaliteit constant is en de smaak dus altijd hetzelfde. Dat is op zich al een hele kunst.

Dan de zetmethode. Ik ben er maar eens mee gaan experimenteren. Als basis heb ik het advies op de doosjes gevolgd en van daaruit ben ik verder gaan zoeken. Waarnaar? Naar een thee die krachtig, liefst kruidig smaakt, zonder al te stroef, bitter of wrang te worden. Mijn bevindingen van de twee basis varianten:

Theevariant Twee-grams zakje voor een kopje thee (125 ml.) Bijzonderheden Resultaat
Advies Pickwick 1 zakje op een kop kokend water, trektijd 2-4 minuten 4 minuten trektijd Geur: zware tabak
Smaak: bitter, stroef, drogend (astringent)
3 minuten trektijd Geur: leer, tabak
Smaak: zwaar, stroef,
2 minuten trektijd Geur: sigarendoos
Smaak:  licht astringent, leer, mout
Experiment 1 Trektijd 5 seconden Zakje drie keer heen en weer bewegen Geur: vlak
Smaak: neutraal
Experiment 2 Trektijd 1 minuut Zakje rustig laten hangen Geur: citrus, sigaar
Smaak: tabak, citrus

Mijn conclusie bij deze test is dat de geur en smaak het beste tot hun recht komen bij een korte trektijd. De hoeveelheid thee (2 gram) is voor 125 ml. water vrij veel. Veel thee en een korte trektijd verhoogt vaak het smaakgehalte van de thee en geeft een zoete(re) smaak. Dat gebeurde bij twee minuten trektijd. Bij 1 minuut trektijd werd de thee eleganter en lichter door de citrusgeur-en smaak.

Theevariant 4-grams zakje voor een pot thee
(1 liter)		 Bijzonderheden Resultaat
Advies Pickwick 1 zakje op een liter kokend water, trektijd 4 tot 6 minuten 4 minuten trektijd Geur: licht zoet, hint van tabak
Smaak: zacht, vlak, neutraal
5 minuten trektijd Geur: tabak, leer
Smaak: licht zoet
6 minuten trektijd Geur: tabak, leer
Smaak: licht zoet
Experiment 1 7 minuten trektijd Geur: moutig, sigaren
Smaak: sigaar, leer,licht astringent
Experiment 2 4 minuten trektijd 3 theezakjes Geur: zware tabak
Smaak: bitter, zwaar astringent
Experiment 3 10 minuten trektijd 2 theezakjes Geur: leer
Smaak: sigaar, astringent
Experiment 4 2 minuten trektijd 2 theezakjes Geur: sigaren, citroen
Smaak: kruidig, citroen

Ook bij dit experiment komt er een mooi resultaat bij het gebruik van meer thee en een korte trektijd (experiment 4). Maar ook een langere trektijd bij 1 zakje geeft een hele smaakvolle thee. Omdat de verhouding thee/water anders is dan bij het 1-kops zakje, geeft de langere trektijd niet veel meer astringentie maar wordt wel de smaak van de thee intenser en interessanter. Welke voorkeur je ook hebt, met een beetje aandacht en geduld kun je van een zakje Pickwick thee een mooi kopje thee zetten!

Pickwick komt met nieuwe thee varianten

by Toinein Nieuws, TheezakjesLeave a Comment on Pickwick komt met nieuwe thee varianten

Pickwick zet samenwerking met fans voort met Pickwick Delicious Spices. Bij het ontwikkelproces van de nieuwe Pickwick Delicious Spices varianten, die deze maand in de winkel komen, hebben 21 Nederlandse Pickwick fans de kans gekregen om hun theewensen in vervulling te laten gaan.

Uit honderden aanmeldingen op Hyves was Yvette Koehler uit Aalsmeer gekozen om als één van de gelukkige theefans nauw betrokken te zijn bij de ontwikkeling van de nieuwe thee. De combinatie van de passie van de fans en de ervaring van de Pickwick melangeurs heeft geresulteerd in de nieuwe theevarianten Pickwick Caramelised Pear, Chocolate Mint en Smooth Chai. Eind 2010 boekte Pickwick al eerder succes door samen te werken met Pickwick fans, waarbij de moderne theeklassieker Pickwick Dutch Tea Blend werd ontwikkeld.

Over Pickwick Delicious Spices

Specerijen spelen de hoofdrol in de nieuwe varianten van Pickwick Delicious Spices, waardoor het heerlijke verwentheeën zijn. Pickwick Caramelised Pear is met ingrediënten als kaneel, peer en karamel een thee die je het water in de mond laat lopen en een fantastische combinatie met een zoete verwennerij. Pickwick Chocolate Mint smaakt als een vloeibaar chocolaatje met een frisse mint nasmaak die op je tong wegsmelt. Voor zowel choco-addicts als mint-fanaten is dit de ultieme traktatie om samen met je vriendinnen te delen onder het genot van een lekkernij. De Pickwick Smooth Chai is geïnspireerd op een eeuwenoud Indiaas theerecept en is een opmerkelijke combinatie van gember, kruidnagel, anijs en kaneel. De thee laat je wegdromen naar het mysterieuze India; een wereldreis in een theekopje.

Samenwerking met fans

De 21 Nederlandse fans zijn geselecteerd uit honderden aanmeldingen na een oproep van Pickwick op de ‘Pickwick Gardens Hyve’ op zoek naar echte fans voor het Pickwick Panel 2011. De deelnemers hebben samen met melangeurs van Pickwick meegedaan aan drie Pickwick Panel Dagen, waar werd gebrainstormd over mogelijke nieuwe theeblends, verpakkingen en namen van de uiteindelijke producten. Deze theeblends zijn uiteraard uitvoerig getest door de theeliefhebbers zelf. Uit brainstorms bleek dat het panel vooral op zoek was naar theeblends die een echte traktatie zijn en waar specerijen een grote rol spelen. Vanuit deze gedachte zijn de nieuwe varianten ontwikkeld. Een van de panelleden heeft zelfs de naam van het nieuwe segment Pickwick Delicious Spices bedacht.

Nieuwe varianten inspireren Rudolph van Veen De 21 Pickwick fans hebben tevens meester-kok Rudolph van Veen op nieuwe ideeën gebracht. Geïnspireerd door de nieuwe Pickwick Delicious Spices theevarianten Caramelised Pear, Chocolate Mint en Smooth Chai, heeft Rudolph drie exclusieve cupcakes ontwikkeld. De cupcakes sluiten naadloos aan bij de nieuwe theeën. De Delicious Spices cupcake recepten zijn vanaf 14 november gratis beschikbaar op Pickwick.nl. Rudolph van Veen zal daarom ook te zien zijn in de nieuwe tv-commercial van Pickwick Delicious Spices.

De ultieme smaakbelevenis van de cupcakes en andere lekkernijen zoals taartjes en koekjes in combinatie met de nieuwe theevarianten komen samen in een Pickwick Delicious Tasting, die bij elkaar gespaard kan worden met de actieverpakkingen. Een heerlijke proeverij om jezelf en een ander eens lekker te verwennen.

Bron: dichtbij.nl

Theezakjes en theelabels verzamelen

by Theeliefhebbersin Theezakjes8 Reacties op Theezakjes en theelabels verzamelen

Thee is een van de meest gedronken dranken ter wereld en er zijn over de hele wereld heel veel thee merken te vinden. Deze thee merken verpakken hun thee allemaal in mooi vormgegeven theezakjes met dito labeltjes. Door de combinatie van verschillende smaken en thee lijnen heb je als resultaat een grote verscheidenheid aan theezakjes en labeltjes. Het is natuurlijk zonde om deze mooie verpakking of theelabels gelijk weg te gooien. Daarom heb je gelukkig de theezakjes en theelabels verzamelaars die er voor zorgen dat deze mooie creaties bewaard blijven!

Over de hele wereld en ook in Nederland heb je een actieve gemeenschap van theezakjes en theelabel verzamelaars die er enorme verzamelingen theezakjes en theelabels op na houden. Ze struinen ruil beurzen af op zoek naar theezakjes die ze nog niet hebben, ze onderhouden websites op internet met hun collectie theezakjes en dubbele theezakjes om te ruilen. Kortom, het zijn actieve verzamelaars.

Theezakjes en theelabels magazine

Je hebt zelfs een magazine voor Theezakjes verzamelaars, de Theeleut. Dit magazine bestaat al zo’n 10 jaar en heeft meer dan 200 leden in binnen en buitenland. De leden komen onder andere uit Belgie, Frankrijk, Duitsland, Noorwegen en Zwitserland.

Ben jij een theezakjes of theelabel verzamelaar?

Op Theeliefhebbers kun je gratis lid worden en vervolgens een weblog starten waar jij je verzameling op kan plaatsen. Je kunt vrienden worden met andere theeliefhebbers en verzamelaars, openbare of gesloten groepen en forums maken en nog veel meer! We zouden het hartstikke leuk vinden als jij jouw verzamel activiteiten op Theeliefhebbers onderbrengt. Als je vragen hebt kun je in de helpdesk kijken of contact met ons opnemen.

Leuke links

Voor alle potentiële en gevorderde theezakjes en theelabels verzamelaars heb ik hieronder nog een aantal links neergezet naar leuke websites.

Lipton & premium theezakjes voor de Horeca

by Theeliefhebbersin Ervaringen, Thee ondernemers, TheezakjesLeave a Comment on Lipton & premium theezakjes voor de Horeca

We kennen natuurlijk allemaal het thee merk Lipton wel, een van de oudste en bekendste thee merken op deze wereld. Lipton is opgericht in 1900 door Thomas Lipton, een kruidenier die geboren is op 10 mei 1848 in Schotland. Lipton is tegenwoordig een van de grootste en oudste thee bedrijven op de wereld. Lipton is aanwezig in meer dan 110 landen en Lipton heeft zichzelf gespecialiseerd in het verkopen van thee in theezakjes en IJsthee. Lipton heeft de nadruk erg op innovatie en duurzaamheid liggen. Ze hebben eigen theeplantages in Sri-Lanka, Kenia en India. Lees hier meer over id=”374″ type=”post”]Lipton in onze encyclopedie.

De meeste mensen kennen Lipton uit de supermarkt van hun Yellow label theezakjes en ijsthee. Persoonlijk drink ik zelden Lipton thee omdat ik thuis een grote kast vol heerlijke losse theeën heb samen met theezakjes van verschillende premium thee merken voor de momenten dat ik wat minder tijd heb. Maar Lipton is niet voor niets zo groot geworden en voldoet aan een behoefte van vele mensen, snel een kop thee kunnen zetten met keuze uit verschillende smaken waar je van kunt genieten, en hier zijn ze toch goed in geslaagd.

Sinds kort heeft Lipton ook een premium merk op de markt gebracht waarmee Lipton zich meer op de Horeca richt. Op de id=”1776″ type=”post”]Beleef thee 2011 beurs hebben wij deze nieuwe productlijn bekeken en uitgebreid geproefd. Om te beginnen onze complimenten voor de uitstraling want het ziet er allemaal heel mooi & sfeervol uit, en ook belangrijk, de smaakjes die wij geprobeerd hebben vonden wij erg lekker en fris.  Een persoonlijk favoriet is de id=”732″ type=”post”]Moroccan Mint

De nieuwe theezakjes, die alleen in de horeca verkrijgbaar zijn, zijn een grote verbetering. Afgezien van de nieuwe frisse kleuren is ook de verpakking compleet vernieuwd. De theedozen waar de theezakjes in de horeca in gepresenteerd worden zijn erg eigentijds en sfeervol. Een groot voordeel van de nieuwe stijl van de zakjes,  je krijgt veel gemakkelijker een beeld van welke smaak in welk zakje zit.

Zowel de zakjes als de dozen waar de theezakjes in aangeboden worden hebben een premium uitstraling.

Een andere grote aanpassing is dat de verpakking van de zakjes niet meer van papier is maar van plastic. Geur, lucht en licht dicht, stukken beter voor de thee, echter wel even wennen.

De biologische thee van Original First Tea, een ware ’theevolutie’

by Toinein Ervaringen, Theezakjes1 reactie op De biologische thee van Original First Tea, een ware ’theevolutie’

Geheel volgens onze De Gebroeders Thee proeftraditie hebben we de afgelopen tijd weer genoten van het theemerk Original First Tea en bij deze een impressie van dit heerlijke & mooi vormgegeven, 100% biologische theemerk!

Om maar gelijk met de deur in huis te vallen; waarom houden wij van Original First Tea?

  • 100% biologisch, we like!
  • zoals de naam al aangeeft, eersteklas thee van de eerste pluk
  • hoge, grove kwaliteit thee, ook voor de thee in zakjes (ja, echt waar, zelf bekeken:)
  • diversiteit aan smaken, waarvan 6 smaken ook theïne vrij te verkrijgen
  • bevat geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen
  • theebuiltjes zijn gemaakt van Organza, dit is 100% afbreekbaar
  • mooi vormgegeven verpakkingsconcept!

Je ziet het, bij Original First Tea hebben ze echt over elk detail nagedacht.

Zelfs tijdens het schrijven van dit verslag wordt ik weer helemaal enthousiast over het merk!

Over Original First Tea

Original First Tea is een 100% biologisch theemerk van Nederlandse bodem met een Internationale focus. Het merk is stijlvol ontworpen door José van den Blink. En bij de uitwerking zie je dat overal in terug, van de kwaliteit van de thee & de verpakking, tot de 100% afbreekbare theezakjes van Organza.

Original First Tea staat voor visie, kwaliteit en creativiteit, zoals de naam al aangeeft, voor eersteklas thee van de eerste pluk. Het theemerk kent een ruim aanbod aan smaken. Kortom, de theebeleving van Original First Tea kent geen grenzen!

Twee productlijnen, White & Black

Original First Tea heeft twee productlijnen, namelijk de Whiteline & de Blackline. Beide bieden dezelfde kwaliteit, het verschil zit hem in de verpakking. Whiteline zit in een handig doosje, waar de Blackline geleverd word in een glimmend foliezakje. Beide lijnen zijn verder mooi & sfeervol ontworpen door José van den Blink.

Saillant detail, de theebuiltjes zijn gemaakt van Organza en dat is 100% afbreekbaar, kwaliteits-verpakking voor een kwaliteits-product!

En ook losse thee!

Ja, Original First Tea biedt het allemaal, dus ook losse thee! De losse thee lijn bestaat momenteel uit 8 verschillende smaken. De losse thee is verpakt verkrijgbaar in een kartonnen tube.

  • Vanilla Honey
  • Rooibos
  • Organic Green
  • Jasmin Flowers
  • English Breakfast
  • Fresh Lemon
  • Darjeeling
  • White Strawberry

De Gebroeders T over Original First Tea

José van den Blink van Original First Tea had ons ruimschoots voorzien van thee zodat wij lange tijd op elk moment van de dag konden genieten van de heerlijke, toegankelijke smaken van Original First Tea. Helaas is alles nu op dus ik ga snel bij bestellen!

Wat opvalt is dat er enorm veel smaakjes zijn om uit te kiezen, je hoeft dus niet snel bang te zijn dat er niks voor jou tussen zit, het is echt een ontdekkingstocht door de vele smaken, erg leuk! Op deze pagina kun je de verschillende smaakjes bekijken. Een ander positief punt is dat er maar liefst 6 van de smaken theïne vrij zijn, voor degene die gevoelig zijn voor theïne of graag zonder drinken.

Bij elk theemerk heb je altijd favoriete smaken en smaken die minder aanspreken of die je ronduit vies vindt. Maar doordat de smaken van Original First Tea heel toegankelijk zijn zonder al te gewaagde smaken zat er geen smaak tussen die ik absoluut niet kon waarderen, natuurlijk sprongen er een paar echt uit voor mij.

Mijn persoonlijk favoriet is Bombay Chai, een origineel gearomatiseerde thee gebaseerd op Indiaas recept. Met Zwarte Thee, Gember, Kruidnagel, Nootmuskaat en Kaneel. Tip! Veel melk en suiker er doorheen, net zoals de Indiërs hem drinken.

Original First Tea is thee zonder toegevoegde kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen, fantastisch natuurlijk! Belangrijk is echter wel om de theezakjes langer te laten trekken in het water dan je gewend bent van andere theezakjes van bijvoorbeeld Lipton of Pickwick. De thee heeft namelijk net als met losse thee de tijd nodig om zich te ontvouwen en haar smaak af te geven.

Conclusie

Kort & krachtig; wij zijn enorm enthousiast over Original First Tea, ik bedoel, whats not to like? Er is werkelijk over alles nagedacht en dat zie je dan ook overal in terug. Wij gaan deze thee zeker opnemen in onze Thee webshop, deze thee verdient alle aandacht en mag van ons met recht een “Theevolutie” genoemd worden!:)

En het gaat goed met Original First Tea

Op 18 tot 20 mei stond José van den Blink, de ontwerpster met Original First Tea op de Sial in Shanghai, China. Want ondanks dat de thee zelf uit China lopen de Chinezen wel warm voor de biologische thee van Original First Tea door hun melanges en de eigentijdse manier van presenteren! En daar ben je dan als Nederlander toch wel trost op, wij wel in ieder geval!

Wil je zelf de heerlijke smaak van Original First Tea ervaren? Koop dan de thee in een van de volgende webshops.

Merk impressie

Hari tea en Shoti maa thee, bring the temple home

by Toinein Ervaringen, Theezakjes9 Reacties op Hari tea en Shoti maa thee, bring the temple home
Ben jij fan van yoga? De ayurvedische lifestyle of wordt de stress van het dagelijkse leven jou ook wel eens te veel? Dan is de 100% biologische thee, met een vleugje spiritualiteit van Hari Tea en het merk Shoti maa van Hari Tea echt iets voor jou! Alle theeën van Hari Tea en Shoti maa zijn gemaakt om jouw zintuigen positief te prikkelen. De blends bestaan uit traditionele en minder traditionele kruiden & specerijen, bedoelt om jou een meditatieve staat van zijn te laten ervaren.

Bring the temple home

Via Claudia de Kruijff-Gan, auteur bij de Theeblog, eigenaar van Multiwoman en Benelux distributeur van Hari Tea en Shoti maa kregen wij de kans om de theeën van van Hari tea en Shoti maa eens uitgebreid te proeven, en we waren blij verrast! Het is hele bijzondere thee met heerlijke smaken die mijn smaakpapillen nog niet eerder hadden mogen ervaren. Eerlijk gezegd schieten woorden te kort om het onder woorden te brengen, ik raad je dan ook aan om het echt het zelf te ervaren! Hier kun je alle smaken bekijken die Hari tea rijk is.

Woorden schieten te kort om de smaak te omschrijven, een smaak die mijn smaakpapillen nog niet eerder hadden mogen ervaren!

Je kunt de theeën onder andere hier bestellen en wie weet binnenkort ook in de Thee webshop en op Theeliefhebbers.
Hari Tea is veel meer dan alleen een thee. De thee is geblend met traditionele kruiden en specerijen om een ervaring te ondersteunen. Wil je een heldere geest ervaren? Of juist een mysterieuze aantrekkingskracht? Met Hari Tea , profiteer je van de  wijsheid, die voor duizenden jaren uitsluitend toebehoord heeft aan yoga-meesters.

8 leuke thee infusers

by Toinein Accessoires & creativiteit, TheezakjesLeave a Comment on 8 leuke thee infusers

Theeliefhebbers die hoofdzakelijk losse thee drinken weten het, het is lekkerder & gezonder en bovenal leuker! Want als je geen saaie theezakjes meer hebt zul je op andere manieren je thee moeten zetten. Dit kan met een theepot met ingebouwd filter of met het traditionele thee-ei of Theelepelklem maar dat is wel erg saai.

Ruime keuze uit thee filters tegenwoordig

Als theeliefhebber heb je tegenwoordig een ruime keuze uit thee filters (infusers) met leuke designs. Hieronder heb ik er weer een aantal op een rijtje gezet die ik tegen ben gekomen, je kunt ook hier kijken voor meer thee-eieren designs en hier voor de TeaStick, die ik zelf veel gebruik.

Heb je een High Tea met een strand thema? Dan is deze thee filter in de vorm van een schelp erg leuk.
Veel op reis? Deze mobiele en opvouwbare thee filter is perfect voor onderweg!
Gewoon een thee filter met een mooi design die bovendien handig op te bergen is.
Leuk voor de nerds onder ons, een thee filter speciaal voor nerds.
Deze heet de "Hot T Wand", voor een magisch tintje. De Hot T Wand verwarmt direct ook je water.
Voor een meer traditionele, oosterse sfeer is de bamboo thee filter erg leuk.
Heerlijk voor op zondag morgen bij een gezonde lunch, thee filters met een fruitig thema.
Wil je lekker uit theezakjes blijven drinken? De theezakjes van het thee merk Tea Forte zijn dan ideaal en zeer mooi vormgegeven en een groot voordeel is dat hij al gevuld is met kwaliteitsthee. Binnenkort te koop in onze thee webshop

 

De komische geschiedenis van het theezakje

by Toinein Accessoires & creativiteit, TheezakjesLeave a Comment on De komische geschiedenis van het theezakje

Iedereen heeft wel eens een theezakje gebruikt of gezien en vele mensen gebruiken het theezakje dagelijks, jaar in jaar uit. Je staat er verder natuurlijk nooit bij stil waarom & hoe het theezakje ooit bedacht is. En dit is zonde want het theezakje is op een behoorlijk komische manier het leven van de mensen binnengekomen.

Het ontstaan van het theezakje

Voor het theezakje begon het allemaal rond 1904 in de thee en koffie winkel van Thomas Sullivan in New York. Thomas maakte gebruik van tinnen blikken om de thee uit te verkopen of te verzenden maar helaas steeg de prijs enorm in 1904. Schijnbaar was Thomas een creatieve ondernemer want hij besloot om zijn thee voortaan kleine zijden zakjes naar zijn klanten te sturen in plaats van tinnen blikken. Het idee was dat ze de thee dan uit de zijden zakjes zouden halen maar zo bleek het toch niet helemaal te lopen. Tot grote verbazing van Thomas Sullivan hadden de klanten niet door dat ze de thee uit het zakje moesten halen. In plaats hiervan deden de klanten de thee met zakje en al in het warme water. Het zakje sloeg aan bij de klanten en Thomas Sullivan bleef zijn thee op deze wijze aanbieden.

Wil je meer lezen over het theezakje? Op thee & gezondheid kun je nu een uitgebreid artikel over het theezakje lezen.

Gespot: de EHBD (thee) doos

by Toinein Geen categorie, TheezakjesLeave a Comment on Gespot: de EHBD (thee) doos

Thee en creativiteit is een mooie combinatie, maar dat thee ook levens kan redden? Jazeker, daar heb je de EHBD doos voor! Nee niet EHBO maar EHBD (Eerste Hulp Bij Drukte). Ik kwam de EHBD doos tegen bij mij op kantoor, een relatiegeschenk van Tempo team. De EHBD doos is ideaal als de drukte je even te veel wordt. In de EHBD doos vindt je een duidelijke handleiding en… Thee! Om precies te zijn theezakjes van het hippe theemerk Mr Jones.

Achtergrond informatie Mr Jones thee

Mr Jones is een nieuw hip theemerk die er vanuit gaat dat een product pas echt ‘goed’ is als het naar hoogwaardige produkteigenschappen ook op verantwoorde wijze wordt geproduceerd. Mr Jones uitgangspunt is dan ook, aandacht voor mens en milieu. Mr Jones heeft momenteel 8 theeën die biologisch zijn geteeld en 5 ervan worden ingekocht volgens het fair trade principe.

Excuses voor de matige kwaliteit foto’s