De DaSilva Leaftender

De afgelopen jaren waren koffieapparaten in alle vormen en maten niet meer weg te denken uit de huishoudens, kantoren en natuurlijk in de horeca. Logisch want er was een heuse koffie trend gaande in onze westerse wereld en daar wordt graag op ingesprongen. Naast de traditionele apparaten kreeg je de Senseo en natuurlijk de verschillende esspresso en bonen …

Lees meerDe DaSilva Leaftender

Na wijn sommelier en barista nu ook thee sommelier

Anno 2010 werd er door de Horeca al meer aandacht besteed aan thee in het algemeen en de theekaart en deze trend blijkt zich ook in grote mate door te zetten in 2011. Een conclusie van de Horecava 2011, de grootste Horeca vakbeurs van Nederland was “Wijn is uit en thee is in”. Momenteel richten …

Lees meerNa wijn sommelier en barista nu ook thee sommelier

Magazine editie over thee & de theetrend

De website Shoot my Food houdt de trends bij in de wondere wereld van Eten & drinken. De 8e editie van hun digitale magazine is totaal geweid aan thee en de theehype. Met onderwerpen als de eerste theesommelier en Argo & Teabar: vernieuwende theeconcepten. Verder in deze editie veel sfeermateriaal in de vorm van video’s …

Lees meerMagazine editie over thee & de theetrend

Wijn uit, thee in (thee trend horeca)

Wij wisten het natuurlijk al langer, maar de trend wordt nu ook opgepakt door de media zoals hier bijvoorbeeld op Hart van Nederland.nl en natuurlijk door ons:). Wijn is uit en thee is helemaal in! Niet dat wij vinden dat thee nu per se een Hip & Trendy drankje moet worden. Maar het is toch …

Lees meerWijn uit, thee in (thee trend horeca)

De thee hype komt eraan

In Nederland is thee momenteel nog niet echt hip. In Europa is “druk zijn” nog de norm voor velen en koffie sluit daar meer bij aan dan het rustgevende drankje thee. Koffie heeft de laatste jaren een ontzettende hype doorgemaakt. Deze hype begon in Amerika, waar het “druk zijn” is uitgevonden. Overal sprongen de hippe …

Lees meerDe thee hype komt eraan

Thee beleggen

Beleggen in thee? Jazeker. Drie jaar geleden was Pu-erh thee uit Yunnan een van de meest verrassende opkomende investeringen in China. Pu-erh thee is een zeer populaire en belangrijke zwarte theesoort in China. Echte officiële Pu-erh thee komt uit het Pu’er gebiedt in Yunnan in China. Pu-erh thee is een zwarte theesoort die net zoals …

Lees meerThee beleggen

Teh tarek, kunst met ijsthee

Wat deze Thaise man kan met ijsthee is gewoon ongelofelijk goed! Het speelt zich af op de “Chatuchack weekend market” in Bangkok. Hij maakt gebruik van verse, zwarte thee en gecondenseerde melk . Dit kunstje is bekend in veel landen in Azië zoals Thailand, Malaise en Singapore. Zij noemen het Teh tarek. Het wordt in …

Lees meerTeh tarek, kunst met ijsthee

De theecultuur bij onze oosterburen

Het is een waar ritueel: een klontje kandij in het kopje, thee bijschenken, een paar druppels room erin – niet roeren! – en dan voorzichtig opslurpen. Steeds drie kopjes achter elkaar en het liefst vijf tot zeven keer op een dag. We hebben het over de Ost-Friese theecultuur. Trouwens, het lepeltje mag alleen gebruikt worden …

Lees meerDe theecultuur bij onze oosterburen

De thee blog High tea special

High tea’s zijn helemaal hip & happening. Deze trend is overgewaaid uit Engeland, waar High tea’s al heel lang bekend zijn. Lekker onder het genot van zoete en hartige hapjes verschillende soorten thee proeven met vrienden en vriendinnen of familie. Door heel Nederland heen vindt je leuke theehuizen en zelfs boerderijtjes waar je in een …

Lees meerDe thee blog High tea special