Melk thee

Heerlijk thee recept voor een lekker, zoete kruidige melk thee uit India.

Benodigdheden

  • 1 lepel Assamthee, sterke zwarte thee uit India
  • ½ liter water
  • ½ liter melk
  • 2 lepels suiker
  • 5 kardemomzaaddozen
  • 5 kruidennagels
  • stukje kaneel
  • klein stukje steranijs
  • Bereiding

Glet alle kruiden samen in een mortier. Breng vervolgens het water met de thee en de kruiden aan de kook.
Voeg daarna de melk en de suiker toe en laat het even opkoken.
Vervolgens 15 minuten laten trekken en zeef daarna door een fijne zeef of neteldoek.

Bron: de stille kracht van thee Ann van Steenkiste