Het plekjes-project: iedere maand zetten we een provincie in het zonnetje en bloggen we over een leuke thee-locatie en een leuke theewinkel. Juli is de maand van… Zuid-Holland!
Ook in Zuid-Holland kun je vele locaties vinden voor een high tea, maar wij vonden dan theehuis De Leidsehout er echt tussenuit sprong. De Leidsehout is te vinden in Leiden en kun je dus ook weer heerlijk combineren met een dagje winkelen. Op de zondag kun je hier vanaf 14.00 genieten van live muziek. Mocht je nou geen tijd hebben voor een high tea, dan kan je hier ook heerlijk lunchen. En als je echt helemaal verliefd bent op de locatie, dan kun je hier ook een feestje geven!
In augustus is het de beurt aan Friesland. Ken jij daar een leuke theewinkel of een geweldige high tea locatie? Laat het ons dan weten via Twitter of stuur ons een e-mail.
Vlak voor Pinksteren hebben we een niet project aangekondigd: het plekjes-project.Iedere maand zetten we een provincie in het zonnetje en bloggen we over een leuke thee-locatie en een leuke theewinkel. Juni is de maand van… Noord-Holland!
Bij Theetuin Overleek in Monnickendam kun je genieten van een heerlijke high tea, bestaande uit verse huisgemaakte lekkernijen. Een high tea kun je reserveren op twee verschillende tijdstippen: van 11.30 tot 14.00 en van 14.30 tot 17.00.
Als je geen zin hebt in een high tea, kun je er ook genieten van een heerlijke sandwich of scones. Tegelijkertijd kun je genieten van de natuur die je om je heen ziet, want de theetuin ligt tussen de weilanden en aan het water.
Belangrijk om te weten is dat een suiker-, lactose- of glutenvrije high tea niet aangeboden wordt.
Omdat de theetuin aan het water ligt, kun je er ook genieten van een heerlijk fluisterboot tochtje. De fluisterbootjes worden verhuurd door Theetuin Overleek zelf en kun je combineren met een heerlijke picknickmand. Je kunt genieten van de weilanden, smalle slootjes en meren, maar ook van historische dorpjes zoals Broek. Bij de fluisterbootjes zijn ook vaarroutes aangegeven zodat je niet verdwaald raakt tussen al het moois. Ideaal voor een dagje uit dus.
In juli is het de beurt aan Zuid-Holland. Ken jij daar een leuke theewinkel of een geweldige high tea locatie? Laat het ons dan weten via Twitter of stuur ons een e-mail.
Bronnen: Foto’s zijn allemaal afkomstig van de website van Theetuin Overleek (www.theetuinoverleek.com).
Heb jij nog geen plannen voor Pinksteren? Wellicht kun je gaan genieten van een lekkere high tea met je familie. Wij hebben, speciaal voor jou, een aantal high tea locaties op een rijtje gezet. In iedere provincie van Nederland is er wel een te vinden, en dus is er altijd eentje in jouw buurt!
Wij zijn hier ook een aantal keer geweest en dit is echt een plaatje. De Theefabriek zit in Houwerzijl. Niet alleen kun je hier genieten van een high tea, maar er is ook een winkeltje en een theemuseum!
In Buitengewoon Holten kun je genieten van een heerlijke high tea op het terras, midden in de natuur. Daarna kun je nog een lekkere wandeling maken of winkelen in Holten.
Dicky’s Theeschenkerij zit in Renswoude, in de buurt van Arnhem. Ook hier heb je de mogelijkheid om naderhand een lekker stuk te gaan wandelen of te fietsen in de prachtige omgeving.
In de provincie Noord-Holland vind je in Aalsmeer het Tuinhuis. Hier kun je lekker aan het water zitten. Je bent dan al vlakbij Amsterdam, dus als je zin hebt kun je daar nog even winkelen en daarna een hapje eten.
Als je zin hebt om later ook nog even lekker te gaan winkelen dan is Arnhem zeker de ‘Goed.’ Proevenplace to be. Geniet bij van een high tea en trek daarna lekker de winkelstraten in.
In Lennisheuvel, Boxtel kun je genieten van een high tea in ’t Bakhuys. Het is hier ook mogelijk om losse thee te kopen in het winkeltje. Hier kun je in de tuin ook nog eens lekker bruin worden.
Deze selectie van high tea locaties was alvast een klein voorproefje voor jullie. Vanaf juni 2018 beginnen we met het plekjes-project. Iedere maand staat een provincie in het zonnetje, waarbij er een artikel komt over een high tea locatie en een artikel over een leuke theewinkel!
Hierbij kunnen wij natuurlijk ook jullie hulp gebruiken. Als jij een leuke locatie weet die zeker genoemd moet worden, laat het ons dan weten. Dat kan via Twitter, maar ook via de e-mail.
De gebruikte foto’s in dit artikel zijn via de website van de genoemde locatie verkregen of via Google Image search gevonden.
Een high tea is altijd gezellig en lekker, dus waarom niet met de kerst? Heerlijk genieten met de familie en je vrienden met lekkere thee en hapjes! Om de high tea een kerst-touch te geven, hebben wij wat tips voor jullie op een rijtje gezet!
Accessoires voor het kerst-gevoel
Voor de high tea zelf heb je een thee-set nodig, een tafel en comfortabele zitplekken. Maar voor de kerstsfeer kun je ook nog wat extra’s doen. Hier een aantal tips:
Hang wat extra kerstverlichting op.
Kerst bloemen (rood of wit) passen perfect in het thema en fleuren je tafel echt op, ook wanneer de gasten weer vertrokken zijn.
Vervang je gewone suiker door suikerklontjes en gebruik kerst-zakdoeken. De suikerklontjes zien er fancy uit en de zakdoeken passen weer perfect bij het thema.
Kerstmuziek kan natuurlijk niet ontbreken!
Voeg nog wat leuke kerstkaarsen toe en decoreer de tafel met mooie kerst-slingers.
Decoreer de etagère als je deze hebt met kerst-decoraties.
Thee smaken voor kerst
Natuurlijk kunnen de perfecte winterthee smaken niet ontbreken met de kerst high tea. Welke smaken is natuurlijk afhankelijk van wat jij en je gasten lekker vinden en de hoeveelheid aan smaken is weer afhankelijk van het aantal theepotten. Je kunt natuurlijk ook nog extra smaken op tafel zetten en water koken voor individuele kopjes thee, de keuze is aan jou. Een aantal smaken kunnen we wel aanraden!
English Breakfast is altijd een goede optie, deze smaak gaat samen met alle high tea hapjes en door velen geliefd.
Earl Grey en varianten hierop zijn ook altijd zeer geliefd. Op deze manier is er voor ieder wat wils!
Maar, nog mooier, je kunt ook zelf kerstthee maken! Hier een voorbeeld van een van de recepten. In een eerder artikel over kerstthee receptenhebben we er nog twee voor jullie op een rijtje gezet.
1 zakje zwarte bessenthee
1 kaneelstokje
0.5 sinaasappelschil
2 stuks kruidnagel
Naar smaak: kandijsuiker
Naar smaak: suiker
Spoel je theepot om met kokend water en leg de kruiden in de pot. Hang vervolgens het theezakje erin. Kook wat water, schenk deze erin en laat de thee een paar minuten trekken. Voeg naar keuze kandij of suiker toe.
Lekkere hapjes, perfect voor kerst
Bij een high tea kunnen de hapjes natuurlijk niet ontbreken. Deze hapjes kun je ook een mooie kerst-touch geven!
Sandwiches
De mini-sandwiches zijn altijd geliefd tijdens een high tea. Veel mensen eten kip en kalkoen tijdens de kerst, dus sandwiches met kop en kalkoen kunnen niet missen!
Je kunt bijvoorbeeld lekkere sandwiches maken met kipfilet, komkommer en wat sla. Door ze in kleine stukken te snijden, zijn het mini-sandwiches! In slechts 20 minuten heb je dit lekkere recept klaar.
Ook ham is lekker als beleg voor een mini-sandwich, samen met wat mosterd en veldsla. In een kleine 10 minuten heb je deze lekkere broodjes op tafel staan!
Voor de visliefhebbers kun je ook nog sandwiches maken met komkommer en zalm. In slechts 15 minuten heb je dit recept klaar voor 8 personen.
Natuurlijk kan het ook zo zijn dat je vegetariër bent of vegetariërs op bezoek krijgt; ook hier hebben we aan gedacht. Maak voor hen deze lekkere sandwich torentjes met brie. Dit recept is genoeg voor 8 stuks.
Zoetigheid en cupcakes
Een high tea zonder scones is natuurlijk niet mogelijk. Met dit heerlijke recept kun je zelf scones maken met jam en kaneel.
Vooral cupcakes kunnen een heerlijke kerstsfeer verzorgen door de versiering die erop mogelijk is. Deze lekkere cupcakes met hulstbesjes fleuren je etagère helemaal op. En als er geen sneeuw ligt buiten, kun je de sneeuwpop ook nog naar binnen halen met deze heerlijke cupcakes!
Naast scones en cupcakes, zijn de meeste mensen ook dol op appeltaart. Een hele appeltaart is groot en past niet echt bij het idee van een high tea, maar gelukkig kun je nu ook mini-appeltaartjes bakken. Binnen no-time heb je 8 mini-appeltaartjes op tafel staan.
Wij zijn heel benieuwd naar hoe jullie kerst high tea is verlopen en welke lekkernijen jullie klaar hebben gemaakt. Laat het ons vooral weten! Als je nog leuke recepten weet, of lekkere kerstige thee, dan horen we dat ook graag.
Afgelopen weekend was het dan zo ver: het High Tea Festival. Zelf kon ik helaas niet aanwezig zijn wegens migraine, maar een van de twee Gebroeders T is zondag wel even aanwezig geweest en heeft een paar foto’s gemaakt. Gisteren heb ik dan alles gehoord wat hij mij te vertellen had over het festival.
Veel verschillende stands, de variatie was echt immens. En ontzettend leuke muziek!
Interview met de jongste Gebroeder T, Ranan
Samen met je ouders ben je naar het High Tea Festival in Bunne geweest zondag, hoe was het daar? De omgeving was echt heel erg mooi uitgekozen. Het was er best groot ook eigenlijk, er waren zo’n vijftig stands op het festival die echt van alles verkochten. Van biologische thee tot terrasverwarmees voor horeca-zaken. Op het terras hebben we nog een kopje thee gedronken met zijn allen.
Hebben jullie ook nog bij de muziek gekeken en een workshop gevolgd? De muziek was erg leuk! Dat was een mooie toevoeging aan het festival. De workshops hebben we niet gevolgd, we zijn er een uurtje geweest ook wegens het slechte weer.
Al met al hebben jullie dus wel genoten daar? Ja zeker waar. De muziek was leuk, evenals de omgeving. Ook goed dat er een grote variatie aan stands was. Het viel wel tegen dat er entree betaald moest worden. Het festival leek namelijk meer op een markt gezien alles ook zo duur was. Daarnaast had ik meer plekken verwacht om goede thee te drinken, en dat je daar dan ook high tea hapjes bijkreeg. Misschien iets om wat aan te doen volgend jaar.
Conclusie
Al met al hoorde ik dus dat het festival gezellig was, een mooie omgeving had en de muziek erg leuk was. Een prima High Tea Festival dus!
Van vrijdag 21 juli tot en met zondag 23 juli vindt het High Tea Festival Drenthe plaats in Bunne. Gedurende deze drie dagen kan je genieten van verschillende lekkernijen en deelnemen aan een groot aanbod van workshops. Zo is er bijvoorbeeld de workshop op het high tea festival voor oma’s met kleinkinderen, waarbij er een chocoladetaart versierd wordt. Maar je kunt ook een workshop volgen waarbij je aan het werk gaat voor een echte Engelse high tea.
De keuze is reuze op dit high tea festival. Naast de workshops zijn er ook nog verschillende optredens en een poppenkastshow.
Voor meer informatie is hier de website van het festival te vinden.
Wie weet zien we jullie daar! Als jullie ook komen, reageer dan vooral! Of als je geweest bent en je hebt een leuk verhaal te vertellen over wat je allemaal gezien hebt en hoe je het festival ervaren hebt, neem ook dan vooral contact met ons op.
AMSTERDAM – Het Leger des Heils organiseert op Valentijnsdag een high-tea voor dak- en thuislozen in de Koepelkerk van het Renaissance Hotel in Amsterdam.
Zangeres Willeke Alberti geeft tijdens het theedrinken een miniconcert. Ongeveer 200 hulpbehoevenden worden uitgenodigd voor het evenement op maandag 14 februari. Voor de gelegenheid kleurt de Koepelkerk maandag roze. Chef-kok Michel Westerman van restaurant Scossa verzorgt de zoete lekkernijen.
Is thee een van jouw grote liefdes? Dan word je vast heel blij van deze Tea Hearts! Deze schattige hartjes zijn gemaakt van groene thee en zijn groot genoeg voor een pot thee.
Voor €8,95 koop je een doosje met twintig hartjes. Er zijn vier verschillende varianten:
1. Green
2. Gold
3. Standard
4. Pink
De hartjes zijn verpakt in een mooi doosje met strik. Erg leuk om cadeau te doen, bijvoorbeeld met Valentijn. Maar ook bijzonder tijdens een high tea die je thuis organiseert. Leg de hartjes op een mooi schaaltje of op een etagère. Op deze website kun je de doosjes bestellen. Hierbij heb je ook de mogelijkheid om de verpakking te personaliseren. Een absolute aanrader voor 14 februari! Of zomaar…
Meer tips over high tea vind je op MyHighTea.nl. Dé online community over high tea. MyHighTea.nl is begin 2010 opgericht door Sandra van Mook.
‘Als echte High Tea-liefhebber ging ik tijdens een weekendje weg in 2009 op zoek naar een high tea-arrangement in Eindhoven. Na een uurtje surfen op het internet bleek dat het nog niet zo makkelijk was om een fijne locatie te vinden. Er was geen website waar high tea-arrangementen verzameld waren. Uiteindelijk vond ik een heerlijk arrangement in het centrum van de stad waar we verbleven. Fijn, maar ik concludeerde al snel dat het zoekproces beter kon. Als echte creatieveling ben ik de uitdaging aangegaan om een online community te creëren waar je als bezoeker alles kunt vinden over high tea. Van de geschiedenis van high tea tot recepten en van grappige feiten tot het zelf organiseren van een high tea. Natuurlijk ben ik ook de diverse high tea-arrangementen niet vergeten!’
Wij wisten het natuurlijk al langer, maar de trend wordt nu ook opgepakt door de media zoals hier bijvoorbeeld op Hart van Nederland.nl en natuurlijk door ons:). Wijn is uit en thee is helemaal in!
Niet dat wij vinden dat thee nu per se een Hip & Trendy drankje moet worden. Maar het is toch fijn om te zien dat iets waar je zelf blij mee bent ook opgepakt wordt door vele andere mensen. Trends Come & Go maar gezonde en lekkere gewoontes die blijven bestaan. En aangezien thee al sinds 1600 in Nederland wordt gedronken, moge het duidelijk zijn dat thee mateloos populair is en dit (waarschijnlijk) ook altijd zal blijven.
Voor de mensen die thee alleen kennen van de bekende Pickwick & Lipton theezakjes en denken hoe kan dat nu zo populair zijn?
Thee kent een lange en interessante geschiedenis, rituele en een spirituele verbinding. Het heeft ook een grote culturele inslag waardoor rituelen en manieren van drinken onderling ook weer verschillen per land en zelfs per volk. Vooral de losse thee kent ontelbaar veel varianten en smaken en (gezondheids-) werkingen. Niet voor niets wordt thee al sinds het begin gedronken door Boeddhistische Monniken tijdens het Mediteren. Leer meer over thee op onze informatie website, thee & gezondheid of hier op de Theeblog.
Thee in de horeca in het verleden
In begin 1800, toen thee voor het eerst in Engeland verscheen werd thee al snel geschonken en gedronken in de Horeca. Er bestonden nog geen theezakjes en er werd dus alleen losse thee geschonken met namen Bohea, Pekoe, Imperiale, Congow, Green tea, Gunpowder en Hyson.
Al snel werd er meer thee dan koffie gedronken. Thee was zelfs zo populair dat drie kwart van de bierbrouwerijen in 1800 in Engeland het zelfs zo moeilijk hadden dat ze failliet gingen. Het bekende theemerk Twinings begon zelfs in het verleden als een koffiehuis maar ging al snel over op alleen thee.
Theezakjes in de horeca
Pas in 1929 braken de theezakjes door zoals wij die nu kennen en die werden enorm populair. Zo populair dat losse thee steeds minder gedronken werd, iedereen koos massaal voor het gebruikersgemak van het theezakje. Ook de Horeca nam dit over en sindsdien was thee een beetje een ondergeschoven kindje in de Horeca. Zelfs in toprestaurants werd er weinig aandacht besteed aan de theekaart, terwijl thee ook een smaak sensatie kan zijn en goed past bij eten. De afgelopen jaren komt daar langzaam verandering in en die verandering gaat nu gelukkig steeds sneller.
Thee in de Horeca anno 2011
De Horeca besteed weer steeds vaker aandacht aan de theekaart. Want ook thee is een beleving en een aanvulling en ondersteuning bij het eten. Sommeliers vinden in thee dezelfde gelaagdheid als in wijn. Een ander voordeel is dat thee alcohol vrij is voor degene die die avond moeten rijden of niet van alcohol houden.
Een leuk voorbeeld van hoe goed thee bij de Horeca past is Sparkling tea, de nieuwe thee variant van Champagne. Lees in deze blogpost meer over Sparkling tea
In 2010 leed de Horeca een behoorlijke klap, vooral de duurdere restaurants werden hierdoor minder bezocht. De horecabond is dan ook van mening dat het hard nodig is voor restaurants om zichzelf eens kritisch te bekijken. Op de Horecava 2011 in Amsterdam bleek dan ook dat wie wil overleven wel mee moet gaan met de tijd. Voor dit jaar geldt dan ook: back to basic. En dus moet zelfs het dure glas wijn plaats maken voor een kopje thee.
De feestdagen staan weer voor de deur! Als echte theeliefhebber kijk ik er naar uit om het dit jaar eens anders te doen. Ik heb geen zin om me vol te eten tijdens een uitgebreid diner. Een kerst high tea klinkt me echter als muziek mijn oren!
Na een korte zoektocht op het internet, bleek dat er meerdere locaties zijn waar tijdens de feestdagen een high tea wordt aangeboden. Wat is er nu fijner dan samen met familie of vrienden te genieten van heerlijke zoete en hartige hapjes en verschillende smaken thee? Niets!
Een van mijn favorieten is Tassenmuseum Hendrikje in Amsterdam. Dit museum biedt de mogelijkheid aan om op Tweede Kerstdag in een van de stijlkamers te genieten van een high tea. Om 14.30 uur word je verwacht in het museum en krijg je een heerlijk glas tintelende prosecco. Vervolgens kun je genieten van belegde sandwiches, warme amuses, scones en ander lekkers. Natuurlijk heb je ook alle tijd om het prachtige museum te bezoeken. De prijs van dit arrangement bedraagt € 34,50 per persoon inclusief entree tot het museum.
Meer tips over een high tea tijdens de feestdagen vind je op MyHighTea.nl. MyHighTea.nl is begin 2010 opgericht door Sandra van Mook.
‘Als echte High Tea-liefhebber ging ik tijdens een weekendje weg in 2009 op zoek naar een high tea-arrangement in Eindhoven. Na een uurtje surfen op het internet bleek dat het nog niet zo makkelijk was om een fijne locatie te vinden. Er was geen website waar high tea-arrangementen verzameld waren. Uiteindelijk vond ik een heerlijk arrangement in het centrum van de stad waar we verbleven. Fijn, maar ik concludeerde al snel dat het zoekproces beter kon. Als echte creatieveling ben ik de uitdaging aangegaan om een online community te creëren waar je als bezoeker alles kunt vinden over high tea. Van de geschiedenis van high tea tot recepten en van grappige feiten tot het zelf organiseren van een high tea. Natuurlijk ben ik ook de diverse high tea-arrangementen niet vergeten!’
