Een Chinese professor is bezig met de ontwikkeling van wat wellicht de duurste thee ter wereld zal worden. Het brouwsel waar An Yanshi aan werkt, is gemaakt op basis van de uitwerpselen van panda’s. Het is de geleerde menens. Hij heeft inmiddels al vijf ton pandakak verzameld. De professor denkt een ‘gat in de markt’ …
Vorig jaar werd thee uitgeroepen tot de trend van 2011 op de horecabeurs. Iets wat ook echt is gebleken aangezien steeds meer horeca establisementen ook aandacht schenken aan de theekaart. Voor 2012 wordt kruidenthee, of eigenlijk tisane de nieuwe trend volgens trendwatchers en kenners. Kruidenthee wordt gemaakt van kruiden die niet afkomstig zijn van de …
Blad-grade Bij het zeven van de gedroogde theeblaadjes ontstaan bladthee, gebroken thee(‘broken’), fannings en dust. Bladthee soorten zijn: Orange Pekoe (O.P), Flowery Orange Pekoe (F.O.P), Golden Flowery Orange Pekoe (G.F.O.P.), Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (T.G.F.O.P.), en Silver of Super Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (S.T.G.F.O.P.) Pekoe Is een blad …
Steeds meer mensen stappen af van het “gewone” kopje koffie en thee en zijn op zoek naar andere smaken. In de Koffie & Thee speciaalzaken van Simon Lévelt kan de klant naar hartelust variëren. In het groeiende aantal speciaalzaken worden meer dan 20 koffiesoorten en 160 soorten thee aangeboden, die ter plekke worden verpakt en …
We kennen natuurlijk allemaal het thee merk Lipton wel, een van de oudste en bekendste thee merken op deze wereld. Lipton is opgericht in 1900 door Thomas Lipton, een kruidenier die geboren is op 10 mei 1848 in Schotland. Lipton is tegenwoordig een van de grootste en oudste thee bedrijven op de wereld. Lipton is …
Geheel volgens onze De Gebroeders Thee proeftraditie hebben we de afgelopen tijd weer genoten van het theemerk Original First Tea en bij deze een impressie van dit heerlijke & mooi vormgegeven, 100% biologische theemerk! Om maar gelijk met de deur in huis te vallen; waarom houden wij van Original First Tea? 100% biologisch, we like! …
Lees meerDe biologische thee van Original First Tea, een ware ’theevolutie’
BERGEN OP ZOOM – “Dit is sensationeel”, zegt Kiona Malinka (25) genietend terwijl ze een kan stomende Oolong thee klaarmaakt. “Ik kan hier wel de hele dag boven hangen.” Malinka, barista en eigenaresse van ijssalon Crusio in Bergen op Zoom, won maandag het Dutch Tea Championship 2011. Ze verraste de jury met onder meer haar …
Hippe koffie zaken heb je tegenwoordig echt overal. Sinds de koffie trend uit Amerika voet aan bodem zette in o.a. Nederland werden ze overal uit de grond gestampt. Hartstikke leuk natuurlijk maar voor de theeliefhebber zijn er veel minder plaatsen om naar toe te gaan. Maar daar is nu verandering in aan het komen sinds …
Op termijn wil Douwe Egberts consumenten alleen 100% duurzaam gecertificeerde koffie- en thee voorzetten. Douwe Egberts streeft ernaar dat 80% van alle in Nederland verkochte koffie duurzaam is in 2015. Op het VMT Food Event komt het duurzaamheidsbeleid van Douwe Egberts uitgebreid aan bod. Douwe Egbert’s duurzaamheidsbeleid met als motto ‘Duurzamer van teelt tot kop’ berust op zes …
De afgelopen jaren waren koffieapparaten in alle vormen en maten niet meer weg te denken uit de huishoudens, kantoren en natuurlijk in de horeca. Logisch want er was een heuse koffie trend gaande in onze westerse wereld en daar wordt graag op ingesprongen. Naast de traditionele apparaten kreeg je de Senseo en natuurlijk de verschillende esspresso en bonen …