Zundert, een gemeente in Noord-Brabant, heeft haar eigen theeplantage! Je hoort het goed, een theeplantage hier in Nederland. Wanneer je aan een theeplantage denkt, komen er waarschijnlijk beelden in je hoofd van heuvels. Maar thee kan ook op het platteland verbouwd worden.
Jaren experimenteren
Johan Janse, van Special Plant Zundert, heeft er acht jaar over gedaan om een plant te creëren die hier wel kan groeien. Janse vertelt dat ze alle varianten van de Camellia Sinensis hebben aangetrokken en deze zijn gaan kruisen. Het lastigste was namelijk het vermeerderen van de plant vanwege het klimaat. Van de kruisingen hebben ze steeds de beste geselecteerd, net zolang totdat de plant vorstvrij was te produceren.
Tea by Me
In 2016 heeft Janse voor het eerst een theeplant verkocht onder zijn label ‘Tea by Me‘. In oktober 2017 had hij inmiddels 300.000 theeplantjes staan! Je kunt ze kopen bij tuincentra, hoveniers en gespecialiseerde theewinkels in Europa. Inmiddels kun je ook gewone thee van het merk kopen.
Rechts: een kleine greep uit het assortiment.
De plant in huis en thee zetten maar!
Volgens Janse kan de plant in de volle zon staan, maar is het beter om deze in de schaduw te plaatsen; hij heeft maar weinig licht nodig. De plant heeft ook het hele jaar blad en hij heeft geel-witte bloemetjes. Dat fleurt je tuin meteen op.
Als je de plant thuis hebt, kun je bijvoorbeeld groene thee zetten! Hoe? Volg dit stappenplan:
- Pluk de jonge blaadjes van de plant en leg deze te drogen op een rooster voor 20 uur.
- Vervolgens rol je de blaadjes tussen je handen. Dit moet je net zolang doen totdat ze bruin kleuren. Daarna leg je ze in een bakblik en laat je ze drie uur drogen.
- Als dit gelukt is, kook je wat water en leg je de bladeren 1 of 2 minuten in het water. Vervolgens spoel je de bladeren af met koud water.
- Verwarm de oven op 105 °C en doe de blaadjes hier 12 minuten in.
- Nou is het tijd om groene thee te zetten en te proeven!
Bronnen:
- Roelands, N. “Uniek in Europa: een theeplantage in Zundert” BN DeStem, 19 april 2017. Geraadpleegd op 28 januari 2018. https://www.bndestem.nl/breda/uniek-in-europa-een-theeplantage-in-zundert~adf64f5d/
- Verstegen, G-J. “Dit is de eerste Nederlandse theeplantage, in Zundert” RTL Z, 06 oktober 2017. Geraadpleegd op 28 januari 2018. https://www.rtlz.nl/business/ondernemen/dit-is-de-eerste-nederlandse-theeplantage-in-zundert