Sommeliers

‘De smaak van thee is zo prachtig’

door

BERGEN OP ZOOM – “Dit is sensationeel”, zegt Kiona Malinka (25) genietend terwijl ze een kan stomende Oolong thee klaarmaakt. “Ik kan hier wel de hele dag boven hangen.” Malinka, barista en eigenaresse van ijssalon Crusio in Bergen op Zoom, won maandag het Dutch Tea Championship 2011. Ze verraste de jury met onder meer haar …

Lees meer‘De smaak van thee is zo prachtig’

Serveer eens thee bij je eten

door

Thee is opnieuw in. Echte thee sommeliers beweren dat thee zelfs aan tafel hoort omdat het smaken weet te versterken en nieuwe sensaties op de tong bezorgt. Zij adviseren voor elke theesmaak een passend gerecht, met gelijkaardige of net contrasterende smaaktonen. Toevoeging van De Gebroeders T Ook in de horeca krijgt thee weer de aandacht …

Lees meerServeer eens thee bij je eten