Tag: Thee

Theeconsumptie wereldwijd: wie drinkt de meeste thee?

door Theeliefhebbersin Nieuws, Voorpagina3 reacties op Theeconsumptie wereldwijd: wie drinkt de meeste thee?

In welk land wordt de meeste thee gedronken?

Niet alleen hier in Nederland houden we van thee, maar over de gehele wereld wordt er veel thee gedronken. Velen verwachten dat de Britten in het Verenigd Koninkrijk meeste thee drinken, maar dit is helemaal niet waar. De theeconsumptie is wereldwijd onderzocht en dit zijn de resultaten!

Onderstaande kaart laat zien hoeveel thee er gemiddeld gedronken wordt per capita (per inwoner). Hoe donkerder de kleur, hoe meer thee er in een jaar gedronken wordt!

En wat blijkt nou, het Verenigd Koninkrijk staat op nummer 12. Op de eerste plaats staat Paraguay met een gemiddelde van 12,22 kilo per inwoner. Een aantal gebieden die boven het Verenigd Koninkrijk staan, zijn voormalige Britse kolonies; Gambia, Malta en Kenia.

Nederland staat niet in de top twintig, wij drinken gemiddeld slechts 0,98 kilo thee per inwoner. Hiermee staan we op de 35e plaats van de 169 landen die zijn opgenomen in dit onderzoek.

Consumptie van thee 2017 (incl. maté)

  • 1. Paraguay – 12,22 kg
  • 2. Uruguay – 9,66 kg
  • 3. Argentinië – 6,05 kg
  • 4. Kenia – 3,24 kg
  • 5. Gambia – 3,22 kg
  • 6. Djibouti – 3,2 kg
  • 7. Koeweit – 3,2 kg
  • 8. Turkije – 3,11 kg
  • 9. Mauritanië – 2,63 kg
  • 10. Malta – 2,24 kg
  • 11. Afghanistan – 2,17 kg
  • 12. Verenigd Koninkrijk – 2,06 kg
  • 13. Marokko – 2,00 kg
  • 14. Brazilië – 1,99 kg
  • 15. Macau – 1,97 kg
  • 16. Ierland – 1,88 kg
  • 17. Taiwan – 1,85 kg
  • 18. Iran – 1,83 kg
  • 19. Kazachstan – 1,81 kg
  • 20. Chili – 1,61 kg
  • 35. Nederland – 0,98 kg

Recensie High Tea Festival 2017

door Theeliefhebbersin Ervaringen, Evenementen, High tea1 reactie op Recensie High Tea Festival 2017

Afgelopen weekend was het dan zo ver: het High Tea Festival. Zelf kon ik helaas niet aanwezig zijn wegens migraine, maar een van de twee Gebroeders T is zondag wel even aanwezig geweest en heeft een paar foto’s gemaakt. Gisteren heb ik dan alles gehoord wat hij mij te vertellen had over het festival.

 

Veel verschillende stands, de variatie was echt immens. En ontzettend leuke muziek!

 

Interview met de jongste Gebroeder T, Ranan

Samen met je ouders ben je naar het High Tea Festival in Bunne geweest zondag, hoe was het daar?
De omgeving was echt heel erg mooi uitgekozen. Het was er best groot ook eigenlijk, er waren zo’n vijftig stands op het festival die echt van alles verkochten. Van biologische thee tot terrasverwarmees voor horeca-zaken. Op het terras hebben we nog een kopje thee gedronken met zijn allen.

Hebben jullie ook nog bij de muziek gekeken en een workshop gevolgd?
De muziek was erg leuk! Dat was een mooie toevoeging aan het festival. De workshops hebben we niet gevolgd, we zijn er een uurtje geweest ook wegens het slechte weer.

Al met al hebben jullie dus wel genoten daar?
Ja zeker waar. De muziek was leuk, evenals de omgeving. Ook goed dat er een grote variatie aan stands was. Het viel wel tegen dat er entree betaald moest worden. Het festival leek namelijk meer op een markt gezien alles ook zo duur was. Daarnaast had ik meer plekken verwacht om goede thee te drinken, en dat je daar dan ook high tea hapjes bijkreeg. Misschien iets om wat aan te doen volgend jaar.

 

Conclusie

Al met al hoorde ik dus dat het festival gezellig was, een mooie omgeving had en de muziek erg leuk was. Een prima High Tea Festival dus!

 

 

Homemade iced tea (mint)

door Theeliefhebbersin ReceptenLaat een reactie achter op Homemade iced tea (mint)

Met het ontzettend lekkere warme weer van vandaag en de komende dagen vind ik het zelf altijd heerlijk om te genieten van een lekker glad ijsthee. Het jammere is alleen dat in alle ijsthee vaak enorme hoeveelheden suiker verwerkt zit. Dat hoeft voor mij niet zo, gelukkig is het niet moeilijk om zelf ijsthee te maken! Daarbij komt ook nog eens dat het ontzettend lekker is.

Een lekker ijsthee recept is van Simon Lévelt: Mint Iced Tea. Een lekker verfrissende ijsthee voor op een warme zomerdag zoals morgen.

 

De techniek die hier gebruikt wordt is de shock brew / flash brew. Hierbij maak je razendsnel een verkolende ijsthee. De truc is om thee te zetten zoals je dat altijd doet, maar dan met de helft van het water. Het water dat je tekort komt, vul je vervolgens aan met ijsblokjes. Vind je het lastig om een inschatting te maken? Gebruik dan een keukenweegschaal: 1 gram ijsblokjes staat gelijk aan 1 ml water. De ijsblokjes gaan in een kan met daaroverheen de warme thee.

 

De Mint Iced Tea, welke ingrediënten zijn er nodig?
– 5000 ml water
– 7 takjes munt
– 15 ml honing
– 4 gr Chinese groene thee
– 100 gr ijsblokjes
– 4 schijfjes citroen

 

De bereidingswijze is als volgt:
Vul een pan met 5000 ml water en voeg hier 3 takjes munt bij en de honing. Het water moet vervolgens langzaam aan de kook gebracht worden. Schenk vervolgens de groene thee in een grote kom, eroverheen gaat het water-munt-honing mengsel. De volgende stap is om een kan met ijsblokjes te vullen en de thee, door een zeef, in de kan te schenken. De ijstheeglazen kunnen vervolgens gedecoreerd worden met de schijfjes citroen en overgebleven munt.

 

Heel veel ijsthee-plezier, en in de komende weken zullen er meer lekkere recepten volgen!

 

Glas mint iced tea met citroen en munt
En dan mag het resultaat er ook wezen, een heerlijk glas ijsthee!

 

Aankondiging evenement: High Tea Festival 2017

door Theeliefhebbersin Evenementen, High teaLaat een reactie achter op Aankondiging evenement: High Tea Festival 2017

 

High-tea liefhebbers opgelet!

 

Van vrijdag 21 juli tot en met zondag 23 juli vindt het High Tea Festival Drenthe plaats in Bunne. Gedurende deze drie dagen kan je genieten van verschillende lekkernijen en deelnemen aan een groot aanbod van workshops. Zo is er bijvoorbeeld de workshop op het high tea festival voor oma’s met kleinkinderen, waarbij er een chocoladetaart versierd wordt. Maar je kunt ook een workshop volgen waarbij je aan het werk gaat voor een echte Engelse high tea.

De keuze is reuze op dit high tea festival. Naast de workshops zijn er ook nog verschillende optredens en een poppenkastshow.

Voor meer informatie is hier de website van het festival te vinden.

 

Wie weet zien we jullie daar! Als jullie ook komen, reageer dan vooral! Of als je geweest bent en je hebt een leuk verhaal te vertellen over wat je allemaal gezien hebt en hoe je het festival ervaren hebt, neem ook dan vooral contact met ons op.

 

Flyer high tea festival 2017

Rode wijn en groene thee tegen Alzheimer

door Theeliefhebbersin Nieuws1 reactie op Rode wijn en groene thee tegen Alzheimer

BAARN – Natuurlijke chemische stoffen uit groene thee en rode wijn lijken een belangrijke stap bij het ontstaan van Alzheimer te verstoren. Tot die conclusie komen onderzoekers van de University of Leeds. De onderzoekers ontdekten een proces waarbij schadelijke klompen eiwit zich hechten aan hersencellen, waardoor deze afsterven. Met behulp van extracten uit groene thee en rode wijn, EGCG en resveratrol, konden de wetenschappers dit proces onderbreken. De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd in het Journal of Biological Chemistry.

Begrip

“Ons onderzoek is een belangrijke stap in het begrijpen van de oorzaak en ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer“, vertelt onderzoeker Nigel Hooper. “Het is een misvatting dat Alzheimer een natuurlijk onderdeel is van het ouder worden. Het is een ziekte en uiteindelijk zullen we Alzheimer kunnen genezen. Hopelijk krijgen we steeds meer inzicht en kunnen we geneesmiddelen ontwikkelen.”

Eiwit

De ziekte van Alzheimer wordt gekenmerkt door de ophoping van eiwitplaques in de hersenen. Het eiwit beta-amyloïd is hier verantwoordelijke voor. Daarom vormden de onderzoekers in een laboratorium verschillende amyloïdballen die zij toedienden aan dierlijke en menselijke hersencellen. Na het toedienen van extracten uit rode wijn en groene thee, veroorzaakten de ballen geen schade meer aan de cellen. De EGCG en resveratrol veranderde vorm van het amyloïdeiwit, waardoor het niet meer kon binden.

Daarnaast bleek uit het onderzoek dat wanneer amyloïdballen aan een hersencel vastplakken, de productie van meer amyloïd in werking wordt gezet. Hierdoor ontstaat een vicieuze cirkel en wordt de schade in de hersenen steeds groter.

Bron: Gezondheidsnet door Annemieke Hoogland

Douwe Egberts maakt thee tot absoluut speerpunt

door Toinein NieuwsLaat een reactie achter op Douwe Egberts maakt thee tot absoluut speerpunt

PickwickUTRECHT – Thee is bij Douwe Egberts de komende jaren net zo belangrijk voor het bedrijf als koffie. Het concern investeert veel in de verdere ontwikkeling van het A-merk Pickwick. Het theemerk moet voortaan niet alleen het reguliere assortiment bieden, maar zal ook de hogere segmenten van de markt gaan invullen.

Dit heeft Douwe Egberts bevestigd aan vakblad Out.of.Home Shops. “We hebben de afgelopen jaren in de Nederlandse horeca wat stof op onze merken laten neerdalen”, aldus Frans Saelman, directeur Douwe Egberts Professional. “Als Douwe Egberts hebben we een historie van meer dan 260 jaar. Met onze koffie en met thee zijn we marktleider. Aan ons dan ook de taak de rol van absolute marktleider op ons te nemen en de kansen die er in retail en out-of-home met koffie en thee zijn, optimaal te benutten”, aldus Saelman.

Nieuwe theeconcepten
Daarom is er voor Pickwick een ambitieuze doelstelling geformuleerd voor de zakelijke markt, waarbij het vooral draait om de beleving rond thee. Om thee meerwaarde en herkomst te geven, introduceert Pickwick dit voorjaar dan ook drie theeconcepten: Pickwick Slow Tea, Pickwick Leafs en het nieuwe premium merk Tea Forté. In eerste instantie is Tea Forté exclusief voor de high end horeca. Op termijn kunnen de innovaties ook in de supermarkt verkrijgbaar zijn, want trends ontstaan in horeca. “Met deze drie theeconcepten van Pickwick benadrukken we dat thee een product is met historie, met heritage, een kwaliteitsproduct waar je de tijd voor neemt”, zegt sr. product marketeer Alice Bröcker. “We geloven dat we met deze boodschap thee in Nederland naar een hoger plan kunnen trekken.”
Lees meer hierover in de komende uitgave van Levensmiddelenkrant.

Bron: outofhome-shops.nl

En de winnaar is geworden…….!

door Theeliefhebbersin Geen categorie, Voorpagina1 reactie op En de winnaar is geworden…….!

Na lang lezen, wikken en wegen hebben Toine en ik (Ranan) onze favoriet en absolute winnaar gekozen. Het was een moeilijke keuze, vooral tussen de laatste twee verhalen van Jessica en Esther.  Zowel Toine als ik herkende ons zelf erg in het verhaal van Esther. Wij zelf zijn in het buitenland namelijk ook altijd opzoek naar nieuwe thee merken, smaken en soorten. Ondanks dat ik zelf helemaal niet van rooibosthee hou vond ik het verhaal van jessica wel ontzettend leuk, geinig en goed geschreven!

Ook ik zelf heb een erg uitgesproken mening (in de pubertijd en nu nog steeds!). Na overleg hebben wij dus ook uiteindelijk gekozen voor het verhaal van Jessica!

Het thee verhaal van Jessica: Thee in de pubertijd

Toen ik 13 jaar was (aanstaande vrijdag is dat op de kop af 30 jaar geleden) liet mijn moeder mij vol trots zien dat ze nieuwe thee gekocht had; rooibosthee. Heel vernieuwend in die tijd. Ik wilde toch zeker wel een kopje? Ik proefde en velde mijn genadeloze puberoordeel: niet te drinken, om misselijk van te worden en ronduit smerig! Daarna heb ik lange tijd geen rooibosthee gedronken. Mijn broers waren veel laconieker en dronken wat ze werd voorgezet maar ik moest en zou een andere smaak. Iedereen die het maar wilde horen (en ik vrees ook iedereen die het niet wilde horen) kreeg van mij een uitgebreide uiteenzetting over deze thee en z’n afschuwelijke smaak. Tja, hoe hoog op je stokpaard kun je zitten….

Mijn moeder liet mij begaan, nippend aan haar kopje rooibosthee. Een enkele keer kwam ze stilzwijgend in opstand en serveerde mij en een vriendin de gewraakte thee met lekkere koekjes. Vriendinlief vond de thee heerlijk en complimenteerde mijn moeder ermee. Mijn moeder’s mond vertrok in een lichte grijns, slechts waarneembaar voor een oplettende kijker. Een-nul voor moeder! Deze strijd heeft lange tijd geduurd en ondanks dat het toen zo belangrijk voor me was kan ik me absoluut niet herinneren wanneer ik de witte vlag uithing en mijn nederlaag compleet was. Feit is dat ik het nu heerlijk vind. Mijn kinderen hebben al heel jong thee rooibosthee leren drinken, het leek me verstandig een herhaling van de geschiedenis te voorkomen. Mijn moeder is inmiddels dementerend en we kunnen er niet meer samen om lachen maar genieten van een kopje rooibosthee drinken met elkaar, dat kunnen we wel!

 

Gefeliciteerd Jessica! Wij zullen de blikken met 500 gram hoogwaardige Pai Mu Tan (witte thee) en 500 gram zes jaar gerijpt Pu-erh zo snel mogelijk naar je toesturen. Ik heb er goed vertrouwen in dat deze bij jou in goede handen zijn! Rooibos thee zit er helaas niet bij 🙂

Win! Met jou thee verhaal

door Theeliefhebbersin Diversen, Ervaringen10 reacties op Win! Met jou thee verhaal

Sinds wij gestopt zijn met onze thee-webshop, hebben wij nog een aantal volle bliken in onze voorraad kast staan. Nou kunnen wij deze zelf helemaal opdrinken alleen is dit natuurlijk niet half zo leuk! Daarom kan jij niet een maar twee van deze limited edition (er zijn er nog maar vijf) De Gebroeders T blikken winnen!

Wat kan je winnen?

In totaal een kilo thee! Waarvan 500 gram zelf Geïmporteerde hoogwaardige Pai Mu Tan (witte thee) en 500 gram zes jaar gerijpt Pu-erh afkomstig uit Yunnan (2006) met een volle, aardachtige en delicate smaak. Beide de Pai Mu Tan en Pu-erh zitten nog in originele De Gebroeders T tinnen blik, Geschikt voor een kilo thee. Materiële waarde zeker € 40, emotionele waarde ontelbaar!

Thee blikken De Gebroeders T
De prijs! 500 gram Pu-erh & 500 gram Pai Mu Tan

Wat is jou thee verhaal?

Vertel ons jou dromen, diepste geheime en grootste verlangens! Of nog beter vertel ons waar, wanneer en met wie jij jou lekkerste kopje of potje thee ooit gedronken hebt, dit kan hieronder in de reacties. Wat voor thee was dit, waren er ook hapjes bij en wat was de gelegenheid? Andere thee gerelateerde persoonlijke verhalen zijn natuurlijk ook welkom, en maken ook kans op de felbegeerde prijs!

Vrijdag 30 november zullen Toine en ik het mooiste verhaal bekronen met de wel verdiende prijs! Hiervoor is wel een theeliefhebbers account vereist zodat wij contact met je kunnen opnemen indien je gewonnen hebt!

Halloween met thee

door Toinein Trends & traditiesLaat een reactie achter op Halloween met thee

Het is weer Halloween … lekker griezelen! Om je al helemaal in de sfeer te brengen heb ik wat leuke halloween thee tips op een rijtje gezet. 

Leuk idee voor vanavond; gezellig met vrienden en vriendinnen op de bank een griezelfilm kijken met je favoriete thee. Vertel hier op de Lipton website wat jou favoriete spannende film is en maak kans op een mooie theemuts.

DE verkoopt minder koffie en thee

door Theeliefhebbersin NieuwsLaat een reactie achter op DE verkoopt minder koffie en thee

UTRECHT (AFN) – DE Master Blenders 1753 heeft in het afgelopen kwartaal minder koffie en thee verkocht. Door prijsverhogingen steeg de omzet uit voortgezette activiteiten toch, maar minder sterk dan analisten hadden voorspeld. Het aandeel DE daalde dinsdagochtend op de Amsterdamse beurs ruim 5 procent.

Op vergelijkbare basis groeide de omzet uit de verkoop van koffie en thee met 1,1 procent tot 639 miljoen euro. De totale omzet nam met 1,5 procent af tot 645 miljoen euro. Dat komt doordat het bedrijf wil stoppen met de export van ongebrande koffiebonen en die activiteiten aan het afbouwen is.

Met name in Duitsland, de thuismarkt van prijsvechters als Aldi en Lidl, heeft DE zichzelf in de vingers gesneden met al te agressieve prijsverhogingen. Het bedrijf probeert de schade de komende tijd te herstellen door de prijsverhogingen deels terug te draaien en zijn producten beter in de markt te zetten.

Out of Home

Ook het onderdeel Out of Home, dat koffie levert aan kantoren en horecabedrijven, viel tegen met een omzetdaling op vergelijkbare basis van 1,3 procent. DE wijt dat aan uitdagende marktomstandigheden. Klanten kiezen vaker voor goedkopere oploskoffiemachines, aldus bestuursvoorzitter Michiel Herkemij.

De topman zei dat DE zijn aanbod aanpast aan de veranderde wensen van sommige klanten. Er komen goedkopere varianten en klantvriendelijkheid krijgt meer aandacht. Out of Home draagt volgens de topman niet alleen bij aan de financiële resultaten, maar is ook van belang voor de zichtbaarheid van het merk.

Zelf toonde Herkemij zich tevreden met de prestaties in de meeste West-Europese markten, zoals Nederland, Frankrijk en Spanje. Hij sprak wel van een ,,gemengd beeld”. De topman stelde dat de strategie van DE om zich met innovatieve producten op het duurdere marktsegment te richten, ,,momentum” krijgt.

Bron: www.telegraaf.nl/dft