‘Gezond oud worden door groene thee’

BAARN – Oudere mensen die veel groene thee drinken hebben minder last van beperkingen dan hun leeftijdsgenoten die dat niet doen. Dat blijkt uit onderzoek onder bijna 14.000 Japanse 65-plussers.

Het onderzoeksteam van de Tokyo’s Graduate School of Medicine heeft gekeken naar functionele beperkingen die het normale leven beïnvloeden, zoals aankleden en wassen zonder hulp, een huishouden onderhouden of een wandelingetje maken. Ze volgden de 65-plussers gedurende drie jaar en keken daarbij ook naar de eet- en drinkgewoonten.

Minder beperkingen

Groene thee
Foto: Gezondheidsnet

Uit het onderzoek kwam naar voren dat senioren die meer groene thee dronken, minder functionele beperkingen ervaarden. Van de theeliefhebbers (minimaal 5 koppen per dag) kreeg ongeveer 7 procent te maken met een beperking. Bij degene die

(bijna) geen thee consumeerden was dit 13 procent.Volgens de onderzoekers is dit geen absoluut bewijs dat groene thee beschermt tegen alle functionele beperkingen, maar het lijkt er wel op. De senioren die iedere dag groene thee dronken hadden over het algemeen ook een gezondere leefstijl. Maar na correctie voor deze factoren bleef het effect van groene thee nog steeds overeind.

Bron: nu.nl

Roodkapje en de astronaut

In navolging van onze handige theekop post van gister… vandaag weer twee grappige theepotten voor de liefhebber! 🙂

De astronaut theepot

Deze fantastische in het oog springende en speelse astronaut theepot is gemaakt van glas en keramiek en komt inclusief 1 groot glazen theeglas en een kleinere keramiek theekopje.

De roodkapje theepot

Ben je niet zo van het sience fiction thema dan hebben we er ook nog een in sprookjes thema, de roodkapje theepot. Ook de roodkapje theepot komt net als de astronaut met 1 glas en 1 kopje. En als extra zit er nog een klein houten tasje bij!

Yuanyang koffie-thee mix

Begin 2010 eindigde een reis van mij door een deel van Azië in Hong Kong, een hele bijzondere stad maar wat ook bijzonder was is het drankje Yuanyang een mix van zoete Hong Kong melk thee en sterke koffie. Dus voor iedereen die s’ochtends niet kan kiezen tussen een kop thee of een kop koffie, neem een kop Yuanyang! 🙂

Yuanyang koffie-thee maken

Om Yuanyang koffie-thee te maken moet je eerst Hong Kong melk thee maken, het recept vindt je hier, in het recepten gedeelte.

Als de Hong Kong melk thee klaar is kun je het Yuanyang koffie-thee recept bekijken en klaarmaken. Maar geen zorgen, je bent zo klaar want deze stap bestaat alleen uit het mixen van de melk thee met sterke koffie. Zomers kun je deze thee ook koud serveren met ijsklontjes.

Koffie & thee documentaire

thee-video-fridayDeze week een bijzondere Thee Video Friday want Theeliefhebbers werd recentelijk namelijk gekozen als platform om de nieuwe koffie & thee documentaire op te vertonen, hartstikke blij mee natuurlijk. De documentaire is gemaakt door Mediaplanet in samenwerking met de koffie & thee wereld. Voor meer informatie bij de video’s kun je kijken op de koffie & thee documentaire pagina zelf.

Hieronder staan de beide documentaires van thee en ook koffie, want er zijn vast theeliefhebbers die ook graag genieten van een lekker bakje kwaliteitskoffie op zijn tijd 🙂

De ultieme theebeleving

This player requires Adobe Flash Player 10 or greater. Download here.For more information on the video player provided on this site, visit Streamingbolaget.

De barista thuis

This player requires Adobe Flash Player 10 or greater. Download here.For more information on the video player provided on this site, visit Streamingbolaget.

Duurste thee ter wereld …. van pandapoep

Een Chinese professor is bezig met de ontwikkeling van wat wellicht de duurste thee ter wereld zal worden. Het brouwsel waar An Yanshi aan werkt, is gemaakt op basis van de uitwerpselen van panda’s.

Het is de geleerde menens. Hij heeft inmiddels al vijf ton pandakak verzameld. De professor denkt een ‘gat in de markt’ te hebben gevonden met zijn thee die volgens hem een uniek aroma zal hebben.

Nootachtige smaak

Volgens de vorser zullen de kenners vallen voor de volle smaak van de nieuwe pandakakthee. Zijn bevindingen hebben immers uitgewezen dat panda’s slechts 30 procent van hun voedsel verteren. Bijgevolg zijn hun uitwerpselen rijk aan vezels en voedingsstoffen. De thee die uit de stront zal worden getrokken, zal volgens de professor een rijke, nootachtige smaak hebben.

Straffe koffie

Ter vergelijking: de duurste koffie ter wereld is gemaakt van koffiebonen die opgegeten en gedeeltelijk verteerd werden door de Indonesche civetkat. Voor een pakje Kopi luwak van een halve kilo mag je rekenen op zowat 115 euro.

Via HLN.be

Binnenkort ook thee abonnementen voor op kantoor

Met de slogan “Cheer up the office” heeft De Gebroeders T een nieuwe missie … kantoren in heel Nederland opvrolijken met heerlijke en kwalitatief goede thee! We zijn er bijna klaar voor, de website is live en vanaf vrijdag 18 November kan er een thee abonnement afgesloten worden.

Ben jij een baas met kantoor

Heeft u een bedrijf met meerdere medewerkers of komen er regelmatig klanten langs die graag thee drinken? Wilt u uw theedrinkende medewerkers verwennen met lekkere thee, en tegelijk het welzijn en de concentratie verhogen? Wilt u uw gastvrijheid verhogen door lekkere thee aan te kunnen bieden aan uw klanten? Dan is een thee abonnement wat u zoekt!

Ben jij een medewerker op een kantoor?

Werk jij op een kantoor in Nederland waar zoals vele kantoren in Nederland de koffie drinkers verwend worden met de beste koffie maar waar jij het als theeliefhebber nog steeds moet doen met standaard thee, van lage kwaliteit? Breng daar dan vandaag nog verandering in en tip de baas!

Cheer up the office met de lekkerste en beste thee!

Hoe theebloemen worden gemaakt

Theebloemen genieten steeds meer bekendheid en populariteit in onder andere Nederland. Deze grappige bolletjes met daarin een verrassingsbloem zijn de surprise ei’eren onder de thee en minstens zo lekker! Zelf drink ik inmiddels regelmatig theebloemen overdag op kantoor omdat ze lekker zijn maar ook gemakkelijk om te zetten. Een mooi kopje, heet water erover waarnaar de bloem tot leven komt en de heerlijke aroma’s vrij komen. En daarna regelmatig even opschenken. Maar ook bij bijzondere gelegenheden, een etentje of als er visite langs komt is de theebloem altijd leuk om in huis te hebben. Meer lezen over de theebloem

Hoe worden theebloemen gemaakt

Vandaag wil ik eens laten zien hoe deze over-sized theeparels worden gemaakt want dit is nog een heel karwei en als je eenmaal weet hoe het gemaakt wordt zal ook het genieten van jouw theebloemen intenser zijn.

Stap 1: Ontmoet theemeester Wang

Om theebloemen te maken heb je allereerst een theemeester nodig, want het maken van theebloemen is nog echt vakmanschap wat echt met de hand gebeurd.

Dit is Wang, een ervaren theemeester en met haar delicate en vaardige handen maakt zij voor jouw de theebloemen

Stap 2: Het plukken van de thee

De basis van elke theebloem is natuurlijk thee, in dit geval witte thee. En deze moet eerst geplukt worden op een van de vele theevelden in China. Bij kwaliteitsthee gebeurd ook dit allemaal handmatig!

Een theeveld in de provincie Fuan met Da Bai (Grote witte) theeplanten.

Stap 3: Het aan elkaar naaien van de thee knoppen

Als de thee geplukt is en door het productieproces is gegaan gaan ze naar de werkplaats waar de thee knoppen geselecteerd worden en in elkaar genaaid tot een soort zakje. Deze dient als basis waarop de bloem bevestigd gaat worden door de theemeesters.

De thee knoppen worden geselecteerd en aan elkaar genaaid tot een open zakje.

Stap 4: Selecteren van de bloemen

Als de zakjes van thee klaar zijn worden de bloemen geselecteerd en bevestigd. Voor de theebloemen worden verschillende mooie bloemen gebruikt zodat je het verrassingseffect krijgt. Er wordt onder andere gebruik gemaakt van amarant, lelie’s en jasmijnbloemen.

De bloemen worden geselecteerd voor de theebloemen.

Stap 5: Het grote genieten van de theebloem

De laatste stap in het proces, het afmaken van de theebloem voor in jouw glas of theepot. Laat het grote genieten beginnen!

De theebloemen zijn klaar om van te genieten! Mooi he 🙂

Herfstthee

We hebben momenteel een van de mooiste herfst seizoenen die ik mij kan herinneren. Al het mooie van de herfst; boswandelingen, het spel van de natuur met alle mooie kleuren, de geuren maar zonder de aanhoudende douches en donkere dagen. De laatste herfst seizoenen die ik mij kan herinneren waren nat, net iets te nat en te weinig zon.

 

De naam Herfst vindt zijn oorsprong in de germaanse wortel harbista, in het Oudhoogduits was de naam Herbist & in het Middelnederland hervest.

De herfst wordt geassocieerd met de romantiek van het geluid van de regen bijvoorbeeld, binnen gezellig Herfstthee drinken en lange wandelingen door de natuur, kastanjes zoeken (voor mij wel een tijdje geleden 🙂 maar ook met slecht weer zoals regen & wind, paraplu’s, regenpakken, verkouden & griepjes en meer van die ongemakken.

Ik reken de ongemakken eigenlijk ook tot de totale charmes van de herfst maar een balans in alle natuurverschijnselen is wel fijn. Ik hoop dan ook dat we nog flink wat “slecht weer” gaan krijgen zodat ik ook nog even kan genieten van een boekje op de bank, Herfstthee ernaast terwijl de regen zich een weg door mijn raam probeert te boren.

Een chocoboost voor jouw weerstand

Voor alle chocoladefans is Chocostar.nl een echte aanrader, en ze hebben nu ook een anti-snotter-choco product op de markt gebracht waar onder andere groene thee in verwerkt zit. Je kunt er ook een winnen, deze actie loopt nog maar tot 7 November dus als je wilt winnen, surf dan snel naar hier.

Het voelt nu af en toe nog meer als lente maar straks komt er ongetwijfeld nog een echte herfst periode aan.

Waar associeer jij de herfst mee? En welke thee drink jij daarbij?

Kruidenthee, de nieuwe trend in theeland

Vorig jaar werd thee uitgeroepen tot de trend van 2011 op de horecabeurs. Iets wat ook echt is gebleken aangezien steeds meer horeca establisementen ook aandacht schenken aan de theekaart. Voor 2012 wordt kruidenthee, of eigenlijk tisane de nieuwe trend volgens trendwatchers en kenners.

Kruidenthee wordt gemaakt van kruiden die niet afkomstig zijn van de theeplant, de Camellia Sinensis. Er komt dus geen thee voor in kruidenthee ook al is het principe gelijk. Een betere benaming voor kruidenthee zou tisane zijn. Tisane komt van het Griekse πτισάνη (ptisanē), een drank gemaakt van gerst. Persoonlijk gebruik ik wel vaak het woord kruidenthee, die naam is nu eenmaal meer gesetteld.

Verschil tussen thee en kruidenthee

Het grootste verschil tussen thee van de theeplant en kruidenthee is dat er in kruidenthee geen theïne voorkomt. Verder is de smaak van kruidenthee vaak subtieler in vergelijking met vele theeën (zeker niet allen, zo zijn witte theesoorten ook erg subtiel).

Waarom is kruidenthee populair?

Volgens trendwatcher Anneke Ammerlaan is kruidenthee populair omdat de smaak veel duidelijker is. “Het is verser. Bovendien spreekt het mensen aan dat ze het in hun eigen tuin of op eigen balkon kunnen laten groeien.” De verwachting is dat vooral veel vrouwen gaan experimenteren met hun eigen kruidenthee. Bron: EditieNL

Persoonlijke noot: hier wordt duidelijk weer het imago van “Thee en kruiden” zijn vrouwelijk neergezet, iets waar wij het niet helemaal mee eens zijn. Persoonlijk sta ik graag in de tuin, en vindt het fantastisch om van de verse kruiden eigen kruidenthee te maken.

Visie van Nederlands eerste vrouwelijke theesommelier

Kasia Vermaire, Nederlands eerste vrouwelijke theesommelier, ziet tegenwoordig ook veel thee met verse gember of anijs. “Mensen willen steeds vaker zien wat ze drinken. Ze willen de kruiden in hun glas zien alsof ze net uit de tuin geknipt zijn. Ik verwacht ook dat er volgend jaar koude ijsthee komt met verse ingrediënten, a la een cocktail.” Bron: EditieNL

Leuke kruidenthee links