Roodkapje en de astronaut

In navolging van onze handige theekop post van gister… vandaag weer twee grappige theepotten voor de liefhebber! 🙂

De astronaut theepot

Deze fantastische in het oog springende en speelse astronaut theepot is gemaakt van glas en keramiek en komt inclusief 1 groot glazen theeglas en een kleinere keramiek theekopje.

De roodkapje theepot

Ben je niet zo van het sience fiction thema dan hebben we er ook nog een in sprookjes thema, de roodkapje theepot. Ook de roodkapje theepot komt net als de astronaut met 1 glas en 1 kopje. En als extra zit er nog een klein houten tasje bij!

BĂĽnting Theemuseum

Bünting is een Duits theebedrijf met een rijke geschiedenis gevestigd in de Noordelijk gelegen stad Leer. Bünting is opgericht door Johann Bünting in 1806. Gister zijn we naar Leer gereden om te genieten van het levenswerk van Johann Bünting in het Bünting theemuseum.

Het theemuseum ligt aan de rand van het centrum, wat opzich al een leuk uitje is. Het museum is gevestigd in een mooi traditioneel wit pand en de ingang is in het kleine theewinkeltje aan de voorkant. Voor €2,50 mag je naar binnen, en dit is zeker gezien het mooie museum echt een schijntje.

In het museum hebben ze een grote verzameling oude theeblikken zowel van Europese merken als van Chinese en Japanse merk, theepotten, lepeltjes en andere thee accessoires. Er is een ook een kleine verzameling Samovars te vinden, waar een paar hele mooie tussen staan, helaas niet te koop 🙂

Het museum heeft een beneden verdieping met 2 ruimtes die sfeervol is ingericht als een ouderwetste huiskamer en boven nog drie ruimtes. Er is een tv hoek met een film over de thee geschiedenis van Bünting en daarnaast een kinderhoekje met wat educatieve thee spelletjes.

Ik was verast over de verzameling spullen die ze er hebben, heel erg leuk. Wat ik erg gaaf vond om te zien waren de oude aandelen van grote thee corporaties en de moddelen van een plantage en het BĂĽnting bedrijf. Ze mogen er geen thee schenken omdat de restaurants in de buurt vonden dat er dan oneerlijke concurrentie onstaat. Je kunt wel vooraf een ruimte afhuren met een groep en dan mag je wel theeproeven. Ik moest het doen met een “onder de toonbank” klein kopje rooibosthee met pruimen, toch best lekker 🙂

Het Bünting theemuseum is een aanrader voor een leuk theeliefhebbers en/of familie uitje, zeker een keer bezoeken! Bezoek de website  van het Bünting theemuseum  hier.

Atay Benaanaa, Marokkaanse muntthee

Hou jij van zoet en van (groene) thee? Dan is de Marokkaanse muntthee zeker wat voor jou. Hieronder vindt je algemene informatie over de Marokkaanse groene muntthee maar ook een recept en uitleg over hoe jij thuis een heerlijk kopje Marokkaanse muntthee kunt zetten.

Muntthee, de Nationale drank

Groene muntthee is de nationale drank van Marokko. Deze muntthee wordt ook wel Atay Benaanaa of Toearegthee genoemd. In Marokko drinken ze de hele dag door groene muntthee en net als bij de zwarte turkse thee (çay) wordt de groene muntthee (Atay Benaanaa) in Marokko heel zoet gedronken. In Marokko noemen ze thee Atai, wat het oude woord voor thee is. Ook Chai, het Arabische woord voor thee wordt gebruikt maar dit wordt over het algemeen bekakt gevonden. In Marokko wordt het drinken van thee of Atai, net als in bijvoorbeeld China als een kunstvorm beschouwd. De thee ceremonie is redelijk sober maar het zetten van de Marokkaanse muntthee in Maroko is een heel ritueel.

Not done, roeren in de theepot of in je theekopje met een lepel!

Marokkaanse groene muntthee

Voor de Marokaanse groene muntthee (Atay Benaanaa) wordt gebruik gemaakt van losse groene thee bladeren uit China met de naam Gunpowder. Hier wordt dan veel suiker en verse munt aan toegevoegd. Deze verse munt heet ook wel Nana of aarmunt en is o.a. te verkrijgen bij Turkse en Marokkaanse winkels of gewoon op de markt of op het internet. De bereiding van de Marokkaanse muntthee is afhankelijk per regio, zo is de thee in Noord Marokko vaak zoeter dan in Zuid Marokko. Maar algemeen geldt wel dat de muntthee erg zoet gedronken wordt.

Voor de bereiding en het inschenken wordt gebruik gemaakt van een Berrad (Soms Barrad), dit is de Marokkaans Arabische theepot. Verder worden er kleine thee glaasjes gebruikt om uit te drinken. De hoogte waarop de theepot wordt gehouden tijdens het inschenken wordt gezien als een indicatie van de mate waarin u in de gunst valt van de gastheer (of gastvrouw) in Noord-Afrika.

Tip, wil je niet te veel suiker gebruiken maar de Marokkaanse muntthee wel zoet drinken zoals die bedoelt is? Vervang dan de suiker door veel honing.

Traditioneel wordt de thee 3 keer op geschonken waardoor elk kopje zijn eigen unieke smaak krijgt. Een bekend gezegde over het opschenken van de Marokkaanse thee luid als volgt.

Het eerste glas is net zo bitter als het leven
Het tweede glas is net zo sterk als liefde
Het derde glas is net zo zacht als de dood

De muntthee tradities

In Marokko is het een traditie om gesloten elke overeenkomst te vieren met een kopje groene muntthee. Je hoeft niet raar op te kijken als je net een aankoop hebt gedaan in een van de vele leuke bazaars en ze komen aanzetten met een dienblad met kopjes muntthee. Een andere gastvrij Marokkaans gebruik is om elke gast minstens een kopje groene muntthee voor te zetten met de daarbij behorende zoete koekjes.

Traditioneel is het zetten en schenken van de thee een mannen aangelegenheid en zal dus ook uitgevoerd worden door het hoofd van de familie. Het weigeren van een kopje groene muntthee wordt gezien als een belediging en is dus af te raden, gelukkig zijn de kopjes erg klein.

Muntthee in de Nederlandse horeca

In Nederland in de horeca staat er ook vaak muntthee op de kaart maar dit is in de meeste gevallen niet dezelfde als de Marokkaanse muntthee. In Nederland is het een kruidenthee of tisane, waar geen thee wordt gebruikt maar alleen munt kruid terwijl er in Marokko groene thee, liefst Gunpowder aan toegevoegd wordt. Let op, in de kruiden variant zit geen cafeĂŻne (theĂŻne) terwijl dit wel in de Marokkaanse muntthee zit. De kruiden variant van muntthee kan je ook hier bestellen.

Geschiedenis muntthee

Groene thee is voor het eerst geĂŻntroduceerd in Marokko in de 18e eeuw. In het begin was de groene thee nog niet erg bekend maar halverwege de 19e eeuw toen de handel met Europa echt op gang kwam begon de groene thee zich snel te verspreiden.

Import van groene thee

Voor het nationale drankje importeert Marokko grote hoeveelheden groene thee uit China, de grootste leverancier van groene thee aan Marokko. Met een totaal import bedrag van 56 miljoen Amerikaanse dollar aan groene thee in de eerste helft van 2006 was Marokko de grootste afnemer van groene thee en dat zal momenteel hoogst waarschijnlijk nog steeds zo zijn.

Recept & bereiding Marokkaanse muntthee

Er is nogal wat variatie in de manier waarop de Marokkaanse muntthee bereid wordt, ook erg afhankelijk van het gebied. Hieronder staat een redelijk simpele manier maar er zit ook een filmpje bij met een uitgebreide uitleg. Veel plezier!

Benodigdheden

  • 1 hitte bestendige theepot (berrad, de Marokkaanse theepot)
  • Mooie kleine theeglazen
  • 1 Liter kokend water
  • Suiker
  • Verse munt / Nana
  • Groene thee (Gunpowder)

Bereiding

  1. Kook het water in de theepot op het vuur
  2. Voeg, zodra het water kookt de groene thee bladeren toe
  3. Draai het vuur zacht en laat de thee ongeveer twee minuten goed doorkoken totdat de thee blaadjes opengaan.
  4. Voeg dan de suiker toe en de munttakjes.
  5. Haal de thee van het vuur.

Het inschenken

Als je de thee wilt roeren kun je dit het beste doen door twee keer een glaasje thee in te schenken en terug te gieten in de theepot. Nu kun je beginnen met het inschenken van de glaasjes. Probeer hierbij een halve meter hoogte aan te houden. Op die manier komt er namelijk een klein laagje schuim op de thee. Let erop bij het vullen van de glazen dat je ze ongeveer tot de helft vult.

Russisch thee drinken met de Samovar

We hebben er weer een nieuw thee encyclopedie artikel bij dankzij Ranan. Namelijk die over de id=”3494″ type=”post”]Samovar, een Russische vinding voor het drinken van thee. Zoals je misschien inmiddels wel duidelijk is geworden als je de encyclopedie al uit hebt & Theeliefhebbers regelmatig volgt, thee wordt over de hele wereld gedronken en is het sociale bindmiddel in vele culturen, zo ook in Rusland!

Rusland kent een rijke thee geschiedenis en traditie en in grote delen van Rusland is het dankzij het koude klimaat ook de nummer 1 volksdrank. Boegbeeld van deze Russische thee traditie is de Samovar. De Russen kwamen in aanraking met thee zo ongeveer rond dezelfde tijd dat de thee ook in andere Europese landen aankwam vanuit China. Maar niet, zoals in Europa per schip over het water maar met de boot van de woestijn, de kameel! Lees hier meer over id=”143″ type=”post”]thee in Rusland.

Een stukje uit de Thee Encyclopedie

Samovar ook wel gespeld als Samowar en in Turkije Semaver. Het betekent letterlijk vanuit het Engels vertaald ”zelf koker”. De Samovar is een verwarmbare, van koper, metaal, messing,zilver, brons, tin, goud of nikkel gemaakte container die van oudsher gebruikt werd voor het verwarmen, warm houden en zelfs koken van water. De Samovar komt oorspronkelijk uit Rusland en wordt hier gebruikt voor het zetten van zavarka. Zavarka is het Russische woord voor geconcentreerde thee.

De Samovar, Russische nostalgie & moeilijk te verkrijgen

De traditionele Samovars worden steeds minder gebruikt in Rusland maar zijn nog aanwezig en in gebruik in vele huishoudens. De traditionele Samovars zijn dan ook niet helemaal meer van deze tijd en gelukkig heb je inmiddels Samovars die op elektriciteit werken. Tegenwoordig wordt de Samovar in Europa meestal geassocieerd met Russische nostalgie, het verkrijgen van een Samovar in Europa kan moeilijk zijn. Dit omdat de Samovar eigenlijk nooit veel gebruikt is in Europa en al helemaal niet in Nederland.

Wil jij ook een Samovar in huis halen? Wij ook! En wij hebben wat zoekwerk verricht. Voor een meer moderne maar stijlvolle versie van de Samovar kun je terecht in de webshop Marédi Fashion & Lifestyle.

Verder zijn er in Nederland her en der antiek winkels of specialiteiten winkels die er misschien een paar hebben staan. Mocht jij er een weten, laat het dan weten via een reactie!

 

De Japanse theepot special

De Japanse theepot, oftewel de stevige gietijzeren traditionele Japanse Tetsubin (鉄瓶). Wanneer men aan Japanse theepotten denkt, denkt men al snel aan de Tetsubin. Een van oorsprong Japanse theepot, of eigenlijk ketel met een prachtige vorm en vaak prachtige beschilderingen. Deze beschilderingen zijn niet alleen maar ter versiering maar hebben ook verschillende betekenissen.

De Tetsubin is een Japanse gietijzeren theepot (ketel) die herkenbaar is aan zijn grote hengsel die kruislings over de pot heen hangt. De Tetsubin is uitermate geschikt is voor het zetten van losse grove thee maar natuurlijk ook thee in theezakjes. De Tetsubin werd van oudsher gebruikt voor het zetten van losse grove thee en niet voor thee poeder zoals Matcha. Mede hierdoor heeft de Tetsubin nooit echt een belangrijke rol gekregen in de typerende Japanse thee ceremonies (Cha-No-Yu) en andere thee ceremonies, waar Matcha een grote rol speelt. Wel speelt de Tetsubin een kleine rol bij de Cha-No-Yu, namelijk voor het opwarmen van het water.

Geschiedenis van de Japanse theepot

Er zijn verschillende theorieën over het herkomstland van de Tetsubin. Hoogstwaarschijnlijk werd de Tetsubin voor het eerst gebruikt en gemaakt in Japan rond de tijd dat de groene theesoort Sencha op de markt kwam in Japan, tussen de 17e en 18e eeuw. De traditionele Japanse gietijzeren theepot werd naar alle waarschijnlijkheid eerst gebruikt voor het koken van water. De Tetsubin werd op  het vuur gehouden om het water warm te houden, zodat een kop thee altijd binnen handbereik was, erg handig!

Collectie oude Tetsubins
Collectie van oude Tetsubins

De Tetsubin was niet een geheel nieuwe soort theepot in Japan. De vorm van de Tetsubin was waarschijnlijk afgekeken van al oudere Japanse theepotten zoals de Yakkan, Dobin en de Tedorikama. De Tetsubin was dus een verbeterde en vooral goedkopere versie van de andere Japanse theepotten, maar ook van de zeldzame Chinese theepotten.

De Tetsubin werd in het begin veel gebruikt door de armere gezinnen in Japan. Dit mede omdat de Tetsubin erg stevig was en generaties mee kon indien deze natuurlijk goed onderhouden werd. Later, aan het einde van de 18e eeuw werd de Tetsubin een standaard accessoire in Japan. Vrijwel in elk huishouden was er een aanwezig.

Aan het begin van de 19e eeuw kwam er meer variatie in de soorten Tetsubins. Variërend van zeer eenvoudig tot zeer complexe en gedetailleerde Tetsubins. Hoe ingewikkelder het ontwerp van de Tetsubin was, hoe hoger de prijs. Het ontwerp of de stijl van de Tetsubin weerspiegelde de klasse of gewenste klasse van de eigenaar, en dus werd de Tetsubin in de 19e eeuw een symbool van status.

Waarom een Japanse theepot?

Ten eerste omdat het gewoon een ontzettend mooie theepot is! Echter is het belangrijkste voordeel van het gebruik van een gietijzeren theepot oftewel een Tetsubin dat er ontzettend lekkere thee uit komt mede omdat de van gietijzeren Tetsubin op smaak gebracht wordt met de aroma en geur van de thee na herhaald gebruik.

De Tetsubin is er in vele verschillende vormen, lang niet elke Tetsubin is even groot of heeft de zelfde vorm laat staan kleur. Daarnaast staat gietijzer bekend om zijn vermogen om warmte vast te houden. Je kan dus rustig theedrinken met de Tetsubin terwijl de thee warm blijft in sommige gevallen wel langer dan een uur! Tetsubins worden in verschillende formaten en vormen gemaakt. Voor elke theedrinker is er wel een Tetsubin, er zijn Tetsubins waar meer dan 5 liter water in kan maar er zijn ook kleinere waar meestal zo’n 2 liter water in gaat.

Een Japanse theepot kopen

De beste Tetsubins komen uit Japan, omdat deze hier al langer dan drie eeuw gemaakt worden en de beste ambachtslieden deze prachtige theepotten vervaardigen. Let dus goed op de oorsprong wanneer je een koopt, ze worden namelijk ook in China gemaakt. De theepotten uit China zijn vaak goedkoper maar ook veel minder gedetailleerd.

Bij het kopen van een Tetsubin moet je erop letten wat voor een je koopt. Er zijn er die alleen geschikt zijn voor het bereiden van thee en niet voor het aan de kook brengen van water. Sommige mogen dus niet worden geplaatst over een open vuur, gasbrander of een elektrische kookplaat, anderen weer wel. Verder moet je er rekening mee houden dat indien een Tetsubin goed onderhouden wordt hij generaties mee kan gaan. Koop dus liever een goede, dure en mooie gietijzeren Tetsubin die tientallen jaren mee gaat, dan een slechte en lelijke waarmee je jaren opgescheept zit!

Het onderhouden van een Japanse gietijzeren theepot

Het onderhouden van een Japanse gietijzeren Tetsubin is pijnloos en gemakkelijk, tenminste het is maar hoe gek je het zelf maakt. Je kan het beste geen zeep gebruiken voor het schoonmaken van een Tetsubin. Na het grondig spoelen met water kan je de Tetsubin het best droog maken met een schone droge doek. Deze schoonmaak methode beschermd de doorgewinterde minerale coating en houd deze intact, ook zorgt het ervoor dat het ijzer in de wand van de theepot niet gaat oxideren.

Tips

  • De gietijzeren Tetsubin mag niet in de vaatwasser
  • Let erop dat je geen schurende schoonmaakmiddelen gebruikt of agressieve reinigingsmiddelen bij het schoonmaken van een Tetsubin
  • Laat de Tetsubin niet te snel afkoelen, wacht liever tot de Tetsubin op een natuurlijke wijze vanzelf afgekoeld is.

Roest in de theepot

Verder hoef je je geen zorgen te maken wanneer je roest ziet aan de binnenkant van de Tetsubin. Dit is niet schadelijk voor jou en ook niet voor de thee. De roest voegt in vele gevallen zelfs iets bijzonders toe aan de smaak van de thee. De roest is in Japan zelfs een van de voornaamste redenen waarom men zo erg houd van gietijzeren theepotten. De roest wordt in Japan namelijk beschouwd als zeer gezond. Hier zit zeker een kern van waarheid, binnenkort meer hierover.

Bijbehorende Foto’s

Bijbehorende Video’s

http://www.youtube.com/watch?v=daPL0juD51A&feature=related

 

Automatische theepot

Voor de theeliefhebbers die ook van moderne designs houden wil ik even werelds eerste automatische theepot uit de Steepware lijn van het milieu bewuste bedrijf the TeaSpot onder de aandacht brengen. Twee hele belangrijke aspecten van het goed zetten van thee zijn…de juiste watertemperatuur en tijd. De automatische theepot regelt dit voor jouw zodat je altijd het perfecte kopje thee kunt zetten, ook als je het druk hebt.

De automatische theepot is in te stellen op zwarte, groene of kruiden thee en de theepot regelt de rest. Je kunt ook handmatig een tijd instellen natuurlijk. En als de tijd voorbij is, ping en de theepot verwijdert automatisch de theebladeren uit het water.

De automatische theepot is te gebruiken met losse thee maar ook met theezakjes, handig voor de Nederlanders die overwegend nog voornamelijk theezakjes gebruiken.

Automatische theepot bestellen?

De automatische theepot is hier te bestellen, ze verzenden ook naar Nederland! Ze verkopen ook bijpassende theekopjes om jouw set compleet te maken.

De Sorapot, een leuk sinterklaas kado

Op zoek naar een nieuwe theepot of naar een leuk sinterklaas cadeau? Misschien is de Sorapot een leuk idee. De Sorapot is een uniek vormgegeven,  moderne glazen theepot die is ontworpen door de product designer Joey Roth .

De Sorapot is erg bijzonder en mooi om te zien. De theebladeren zijn erg goed te bestuderen in de glazen theepot die geheeld doorzichtig is.

Kanttekening is dat de theepot wat zwaarder is dan andere theepotten. Dit omdat de Sorapot van zwaardere materialen gemaakt is zoals staal en boriumsilicaatglas. Borosilicaatglas is een veel gebruikte glassoort voor verschillende voorwerpen die gebruikt worden in laboratoria.

Sorapot instructions from Joey Roth on Vimeo.

Steampunk theepot

Gaaf he! Helaas is het nog een concept, zou toch een fantastisch cadeau zijn voor een theeliefhebber. Het design van deze Steampunk theepot is het werk van Michael Morarity, een designer uit Cincinnati, OH in Amerika. Het design is gebaseerd op de Steampunk style, en voor als jij je afvraagt wat Steampunk is net als ik.

Steampunk is een subgenre van fantasie of speculatieve fictie. De term slaat op verhalen die zich afspelen in een tijd dat stoomkracht nog de primaire krachtbron was (meestal de 19e eeuw), maar die ook elementen van sciencefiction of fantasie bevatten zoals futuristische uitvindingen en machines, of echt bestaande machines (zoals computers) die in deze verhalen veel eerder worden uitgevonden dan in werkelijkheid. Bron: Wikipedia