Theeliefhebbers is weer uitgebreid, dit keer met 2 hele leuke thee spelletjes waar zelfs een prijs mee te winnen is voor de 3 beste Theehandelaren.
In High Tea Trading kun je het ontdekken en ondertussen wat leren over de geschiedenis van de handel in thee. High Tea Trading is erg populair op het internet, logisch want het is zeer sfeervol, spannend en mooi vormgegeven. Of speel lekker ontspannen het bekende spel Bubbles maar dan met High tea elementen, pas op zeer verslavend!
High Score High Tea Trading
Heb je een hoge score behaald in High Tea Trading? Ga de competitie met elkaar aan en plaats hem hieronder via de reactie box! Er is ook een Award te winnen voor de allerbeste Thee handelaar, denk jij een hele goede score neergezet te hebben geef hem dan door en wie weet wordt je geplaatst. Iedereen die de top 3 haalt krijgt een prijs! Bekijk de prijs hier.
Volgens onderzoek van Rank a Brand verkoopt Fair Trade Original de meest verantwoorde koffie en thee, omdat het bedrijf duidelijk rapporteert over milieu- en arbeidsomstandigheden.
Lipton staat op nummer twee. De theeprocudent is als enige merk duidelijk over de doelstellingen en resultaten van het klimaatbeleid. Lipton gebruikt 97 procent groene energie afkomstig uit eigen waterkrachtcentrales.
Als derde worden zowel Starbucks als Pickwick genoemd. Nestlé sluit de top vijf af.
Beleef Koffie Beleef Thee, de vakbeurs voor koffie- en theeprofessionals, wordt in 2012 op 14 en 15 mei gehouden. Net als voorgaande jaren vindt het vakevenement weer plaats in de Jaarbeurs in Utrecht.
Editie 2012 zal breder en professioneler van opzet zijn, meldt organisator Mijn broer & ik BV. Met name de aspecten sfeer en beleving krijgen extra aandacht. Voor bezoekers van Beleef Koffie Beleef Thee zijn er demonstraties, masterclasses, kampioenschappen en entertainment rondom koffie en thee. Zo zal het Dutch Tea Championship en het Slow Coffee Championship plaatsvinden op de beurs.
Zes pijlers vormen de basis van Beleef Koffie Beleef Thee: Exhibition, World of Vending, The Village, Masterclasses, Café Experience en Championships. Begin november maakt de organisatie tijdens een persbijeenkomst meer details bekend over Beleef Koffie Beleef Thee.
We hebben eerder al een keer aandacht besteed aan de marokaanse muntthee en nu aan de muntthee die eigenlijk geen thee is. Geen thee? Nee want voor thee heb je thee nodig en deze muntthee bevat alleen het kruid munt en is daarom geen thee, munt tisane zou een betere benaming zijn. Ook in de horeca zoals in een hip Grand Café wordt de Munt tisane vaak op de kaart gezet als muntthee, en vervolgens krijg je een kop warm water met alleen maar munt blaadjes 🙂
Munt
Munt is een kruid van het geslacht van meerjarige planten ui de lipbloemenfamilie. Munt heeft eeuwen lang in hoog aanzien gestaan bij Egyptenaren, Grieken en de Romeinen. Nog steeds geniet munt in Noord-Afrika veel aanzien, het is er een onderdeel van gastvrijheid en cultuur (Zie: Marokaanse muntthee).
Het lipbloemenfamilie geslacht kent vele soorten en kruizingen. Munt dankt zijn sterke en bijzondere geur aan de stof menthol. Menthol wordt vaak gebruikt als smaakmiddel, desinfecterend (mondwater) of verkoelend middel in snoepgoed,likeur, kauwgum, en andere voedingswaren; in tabak en tandpasta. Inmiddels zou je bijna niet meer geloven dat de menthol geur uit de natuur komt maar ontstaan is door de consumptiemaatschappij 🙂
Verschillende munt soorten en kruisingen
Witte munt
Zwarte munt
Watermunt
Akkermunt
Hertsmunt
Aarmunt (groene munt)
Pepermunt, kruizing van watermunt en Aarmunt
Groene munt
De groene munt, Aarmunt of Spearmint in het Engels is de meest gebruikte, wordt meestal uit keukenkruid gebruikt en is verkrijgbaar bij onder andere de supermarkten. Daarom zal ik hier ook alleen ingaan op de groene munt.
Gebruik groene munt
Groene munt wordt gebruikt voor vele doeleinden, om te beginnen natuurlijk thee maar ook als garnering van dranken, fruitsalades en groenten maar ook in soepen en gehakt.
Groene munt mag ook niet ontbreken in de heerlijke en Mojito mix!
Voordelen van munt
Door de eeuwen heen is munt gebruikt als een geneeskrachtig kruid die tegen verschillende kwaaltjes een uitkomst of verlichting van klachten is. Je kunt munt gebruiken bij maagklachten of bij een griepje, munt functioneert als een slijmoplosser en werkt verlichtend bij een verkoudheid. Last van spieren? Voeg munt toe aan je bad water wat een rustgevende werking op de spieren heeft.
Zelf munt verbouwen
Je kunt munt ook gemakkelijk zelf verbouwen in de tuin. Je hebt er niet veel voor nodig behalve een goede voedingsbodem, genoeg water en veel zon. Munt woekert enorm dus als je niet je hele tuin vol wilt hebben dan dien je wel even diepe grens te vormen. Munt kun je planten doormiddel van zaadjes maar makkelijker is om gewoon de plantjes al te kopen. De muntplant is wintervast en kun je planten in het voor en in het najaar. Je kunt de blaadjes vervolgens gebruiken om zelf je eigen verse munt tisane te zetten. De blaadjes kun je vers gebruiken maar je kunt ze ook drogen waarmee ze wel snel hun geur verliezen. Bewaar munt daarom in luchtdichte flessen of potten op een koele plek, of nog beter vries ze in.
Eigen munt tisane
Ik ga in iedergeval weer heerlijk genieten van mijn eigen munttisane 🙂
In een door koffie gedomineerde kantoorruimte kun jij nu eindelijk eens goed laten zien hoeveel jij van thee houdt, of gewoon in je eigen huis natuurlijk! 🙂
Achtergrond 1 heet, Ik hou van Jasmijn Parels en kan je hier downloaden. Ik drink inmiddels de hele dag door Jasmijn Parels, een gezonde verslaving en ik vond dat wel een achtergrond waard. En de tweede achtergrond is algemeen voor alle theeliefhebbers Ik hou van Thee, hier te downloaden.
Het is alweer een tijdje geleden maar de Thee Video Friday is weer terug met nieuwe grappige, educatieve en spraakmakende thee video’s! Vandaag is alweer de elfde editie van Thee Video Friday! Elke vrijdag kun je hier op theeliefhebbers terecht voor vermakelijke, spraakmakende & educatieve video’s over thee. Lees hier meer over Thee Video Friday.
Voor de elfde editie van Thee Video Friday hebben wij weer twee leuke thee video’s opgezocht. De twee video’s van vandaag verschillen sterk van elkaar. De eerste video is een educatieve video over thee in China, erg leuk filmpje! De tweede is een thee reclame die we nog niet gehad hebben in de Thee Video Friday, van Tetley tea ik zeg enjoy!
Ik zelf hou erg veel van de prachtige Chinese thee cultuur en de rijke thee geschiedenis van China. Dit en veel informatie over hoe de thee plant oftewel de camellia sinensis in China verbouwd wordt, en hoe verschillende soorten thee geproduceerd worden kommen uitgebreid aanbod, in deze simpele maar wel erg interessante en leerzame video.
Tetley tea, vroeger TaTa tea is ’s een op van de grootste fabrikanten en distributeurs van thee. Deze reclame van Tetley tea komt ongeveer uit 2008, en was gericht op hun in theezakjes verpakte Rooibos thee.
Voor alle thee video’s, hebben wij de video blog aangemaakt. Een archief waar je in een oogopslag alle blog posts met daarin thee gerelateerde video’s kan zien. Ook kan je een kijkje nemen op het De Gebroeders T Youtube kanaal, waar je deze twee video’s ook terug kan vinden. Wil je ook eens yerba mate thee proberen? Dan kan je dat onder andere hier bestellen en als je meer wilt weten over Yerba mate kun je hier een kijkje nemen. Tot volgende week, en alvast een prettig weekend!
Thee werd ongeveer 5000 jaar geleden ontdekt in China. China is het land waar de thee “uitgevonden” is. Thee kwam pas in de 17de eeuw samen met de schepen van de VOC naar Europa. Lees hier meer over de geschiedenis van thee
De verschillende Theesoorten
We onderscheiden inmiddels drie theesoorten: witte thee, zwarte thee en groene thee. Alle drie de soorten hebben eigen, specifieke voordelen. Zo zou je van groene thee meer vet verbranden. Zwarte thee zit voller met antioxidanten dan broccoli. Witte thee zou de kans op reuma en kanker verkleinen.
Het productieproces van witte thee
Alle thee komt van dezelfde plant. Alleen bij elke thee wordt een ander deel van de plant geplukt. Voor witte thee worden de eerste jonge knoppen geplukt. Deze knoppen worden binnen 48 uur verwerkt. Eerst worden ze gebrand op 32 graden. Daarna worden ze omwikkeld met papier. Ze worden twee dagen bewaard in een houten kist en daarna worden de knoppen tweemaal gebrand op een lagere temperatuur. Meer lezen over het maken van witte thee
Thee en vitamines
In witte thee zit vitamine P. Tegenwoordig heten deze vitamines flavonoïden. Ze zijn belangrijk voor ons lichaam. Zo kunnen ze ons afweersysteem positief beïnvloeden. Naar deze vitamines wordt nog onderzoek gedaan, maar uit sommige onderzoeken is naar voren gekomen dat ze een kankerremmende werking hebben. Ook verbrand je meer vet, net zoals bij groene thee. In deze onderzoeken is gebruikgemaakt van een hoeveelheid die kleiner is dan je in je glas vindt. Witte thee is dus gezond en goed voor je lichaam.
Thee is goed voor je huid
De huid veroudert. Daar kun je heel veel potjes crème voor kopen met speciale stoffen die het verouderen tegen gaan. Je kunt ook gewoon een potje witte thee drinken. In de thee zitten extracten die de huid beschermen en jong houden. Als je gebruik wilt maken van de vele antioxidanten kun je de thee wat langer laten trekken. De trektijd is 5-7 minuten.
Wat is nou lekkerder dan producten van Drentse bodem? Daarmee besparen we onder andere een hoop overbodige transportkilometers. Tijdens de Week van de Smaak Zuidoost Drenthe van 1 tot en met 9 oktober bieden deelnemende horecabedrijven uit Emmen en omgeving een menu met biologische, streekgebonden producten. Op 1 oktober geeft Harriët Hof, manager Educohof, het startsein voor De Week van de Smaak Zuidoost Drenthe bij de winkel Simon Lévelt in De Vlinder in Emmen (Chagallpassage). Vrijwilligers van Educohof en een kok van Sligro bieden de bezoekers van Emmen centrum de hele middag gratis biologische thee en biologische hapjes aan. De thee en hapjes zijn beschikbaar gesteld door Sligro, Hanos en Simon Lévelt.
Elk restaurant bereidt acht dagen lang verschillende gerechten met verse, biologische en streekgebonden producten. Emmlight, gespecialiseerd in energiezuinige en duurzame verlichting, stelt 100 menukaartenhouders met led-verlichting beschikbaar voor de deelnemende restaurants.
Zo zie je maar weer, thee is overal mee te combineren en bij te schenken. Zo ook in Amersfoort, waar van 10 tot 17 Oktober tijdens de landelijke week van de opvoeding, de bijeenkomst “Thee me Tips voor alleenstaande moeders” plaats.
Thee met Tips voor alleenstaande moeders
Van 13.15 uur tot 14.45 uur bij Deadia, van Assenraadstraat 2 te Amersfoort. Aanmelden is niet nodig
week van de opvoeding
De week draait om ontmoeting en uitwisseling tussen ouders en medeopvoeders over alledaagse opvoedvragen. In alle wijken vinden kleinschalige laagdrempelige activiteiten plaats. Ouders en medeopvoeders hebben de mogelijkheid om opvoedvragen op een ongedwongen manier met elkaar te bespreken.
Steeds meer mensen stappen af van het “gewone” kopje koffie en thee en zijn op zoek naar andere smaken. In de Koffie & Thee speciaalzaken van Simon Lévelt kan de klant naar hartelust variëren. In het groeiende aantal speciaalzaken worden meer dan 20 koffiesoorten en 160 soorten thee aangeboden, die ter plekke worden verpakt en gemalen.
Persoonlijk en vakkundig advies is daarbij een zeer belangrijke en onderscheidende factor. Kenmerkend voor Simon Lévelt is de winkeluitstraling waarin passie voor koffie en thee én 200 jaar vakmanschap zichtbaar worden. Daarnaast onderscheidt Simon Lévelt zich in duurzaam ondernemen, met aandacht voor mens en milieu.
Theeliefhebbers is weer uitgebreid, dit keer met 2 hele leuke thee spelletjes waar zelfs een prijs mee te winnen is voor de 3 beste Theehandelaren.
